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乐乐妈

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宝宝生日
2009-12-18 
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发表于 2014-6-27 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 jinziwei2080 于 2014-6-27 13:04 编辑
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    + n! f# O; b# i: Z, B( L# F
    4 T4 V% _3 _0 g+ T
        炎热的夏天,每个人都难以抵挡冰淇淋的冰爽诱惑,四岁多的乐乐,从来没有吃过一个完整的冰淇淋呢,原因很简单,孩子不能太贪凉,关键在于,会经常会与冰淇淋与香精、色素、防腐剂联系到一起。当酷暑难耐,忍无可忍的时候,也尝试过自己做冰淇淋,不是口感不好,就是硬度不够。
        从没有将面包机与冰淇淋联想到一起。更没有想到面包机可以做冰淇淋,感觉有点不可思议。初始感觉是面包机是加热的,怎么可能会有冰淇淋功能呢?相信有一部分人会有与我同样的困惑。
       用过保温袋的人都知道保温的原理,面包机做冰淇淋的原理与此类似,冰淇淋桶夹层中有保温材料,具有保冷、保温、保鲜的作用。在制作冰激凌之前,把冰淇淋桶放入冰箱冷冻【至少16小时以上】,把冰淇淋原料倒入冰淇淋桶内,不断搅拌的同时,桶壁的温度逐渐传给冰淇淋原料,使其凝固成冰淇淋状。
        面包机与冰淇淋是通过桶下面的变速箱连在一起,通过慢慢转动,将桶内原料搅拌,使其口感更佳细腻。
        有了面包机与相配套的冰淇淋桶,一边享用烘焙的美味,一边品尝各种口味的自制冰淇淋吧。

    5 V2 _% u$ F+ @- {- q; b/ N
    配料:
    1.细砂糖80g
    2.蛋黄3个
    3.牛奶220g
    4.淡奶油400ml
    5.葡萄干适量

    " _; ]+ y7 f9 N1 \
    制作步骤:
    第一步:将蛋黄+白砂糖+牛奶,倒入奶锅中,搅拌均匀。边搅拌边煮,直至即将要沸腾。
    第二步:将奶锅放到火上加热,边搅拌边煮,直至即将要沸腾。迅速离火放入容器,放入冰箱冷藏半个小时。9 U- s) m" \$ T6 S" w# g
    第三步:在第二步原料即将冷却的时候,在将冷藏的淡奶油打发。6 k5 U  _( Q1 [$ W- p+ q

    3 y: z& Y6 l5 Q3 v4 Q
    第四步:将冰淇淋桶取出,装上变速器和搅拌叶片,将步骤二和步骤三中两种配料放入冰淇淋桶内。
    4 ^! E8 [1 B4 j9 Q/ s& d
    第五步:将冰淇淋桶放入烤箱内,依次盖上冰淇淋桶和面包机盖子,选择菜单11,iMix功能,搅拌时间为20分钟【机设】。

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    4 L* U) ?* E- b$ m
    . ?! O6 _9 y, \3 X. l8 x" ^8 ]
    9 m4 l) |! [% u; _3 I& h4 L第六步:将冰淇淋桶放入冰箱五分钟,取出一部分放入蛋卷内,剩余继续冷冻,随吃随取!
    + i, X  L) G6 d0 \
    4 p, D( }$ v( `( b8 D- B( V8 g% c
    ; I  q- T! V4 x* G

    6 p) M$ P4 e& X9 c2 k6 z' b1 g3 A) H* E+ x
    小结:; [! b( h# c* u; M' K  a! {
    1.首次使用,需将冰淇淋桶清洁。
    8 m# ]& W- f* L' q* u  ]2.在做冰淇淋之前,需将冰淇淋桶放入-18度以下冰箱冷冻,至少冷冻16小时以上。
    $ y4 v# R/ M  I7 S3.冰淇淋桶必须竖直放,不能倒放,斜放,这样冰淇淋桶保温层内的液体会均匀分布冷冻。
    0 P) f$ g* S. ^, ]1 |4.在给原料加热的时候,温度不能过高,要慢慢升温。
    8 Q7 m& \) A) k2 d! k+ X5.在打发奶油之前,客厅开了空调【最近天津温度三十几度】,将面包机搬到客厅来做冰淇淋。
    6.这个是花了五毛钱从别人那里买来的。

    ) D. ?0 Z' N! W/ l! V
    . G3 D& N+ H5 o- t) J9 p( _: v
    注意事项:% G& l$ t' x$ M" V
    1.做的时候不要让小孩子靠近,因为冰淇淋桶温度较低,面包机有搅动,通电,必须注意**。
    3 @# M, I& p# e7 V1 J4 t  _& ]2.每次触摸冰淇淋桶的时候,手不要有水渍。- X- ]2 \0 P4 c) x; Y! Z7 _1 }
    冰淇淋桶功用:
    8 E! k' u0 C1 x7 W( U8 G5 A1.配合面包机使用,可以自制各种口味的冰淇淋。比如蓝莓,葡萄干,巧克力等等。
    / z+ e& N$ P  S3 r9 k0 ?# R3 q% Y  ~2.可以用来保存冰块,因为冰淇淋桶在室温下,可以保持冰块5个小时不融化。9 q( {) `6 B$ }; j# ~+ p2 Z
    3.保存饮料,可以让饮品在室温下保持0度以下5-8个小时。1 \1 b% C& K6 Y+ {5 u2 _, E
    柏翠PE6800自制冰淇淋【**】" A& W0 @) G% |! ?) g/ |. m' e) b

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厉害啊~
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亲,打蛋器是电动的还是手动的?
这个是电动的
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亲,打蛋器是电动的还是手动的?

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jinziwei2080  这个是电动的  发表于 2014-6-28 23:08

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