tingpang

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: I6 q+ S& N/ M7 ?) v0 H第一次做海绵蛋糕，可电动打蛋器打发全蛋半个小时还是打发不起来，于是就加了面，可加完面里面全是面疙瘩，没法烤啊，很失败，求教打发技巧，谢谢

tingpang

回复 当密码被遗忘 的帖子( R3 n& z1 F% ]& s& F) ]0 h" D

' ]* l2 q8 q# C/ M) C1 Q再试试，谢谢

当密码被遗忘

我老公做了两次，第一次也是失败了，第二次才成功。他说要把全蛋放入热水里打发，然后面粉至少分5次放入，一点点放，一旦放多，蛋液就消泡。注意这两点就行。

精灵妖妖

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- N: w# ?" b" V2 _7 ~8 u7 A% p, i做开的水稍微凉一下，再把蛋盆放上就OK乐

tingpang

回复 gj8591 的帖子* C+ [5 i( v& ]7 _* j+ u
) z4 i" Z' J9 t& K; _  B. ?
谢谢，可能鸡蛋还是有点凉，下次再试试

tingpang

回复 悦茗妈 的帖子! d8 [6 }" r: m" t+ U. y
! |+ o0 n5 f7 k4 L: b) a, x4 o# ~
谢谢，回来试试

gj8591

鸡蛋要用常温的，不能用冰箱里的，把盆坐在温水里打发
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悦茗妈

这个要放三四度的温水里打发的，而且打发后的效果不是像蛋白那样的提起来不掉的，只是说提起来往下滴的时候不会马上融化吧！

waterwm

我也是 等问