tingpang

2 j& _2 ]+ t! Y* o1 t0 x3 w2 _$ V6 Y% y% g
第一次做海绵蛋糕，可电动打蛋器打发全蛋半个小时还是打发不起来，于是就加了面，可加完面里面全是面疙瘩，没法烤啊，很失败，求教打发技巧，谢谢

tingpang

回复 当密码被遗忘 的帖子4 d  d7 d4 @) f8 A% G# |

" [1 c: O$ l/ u) A, I/ x再试试，谢谢

当密码被遗忘

我老公做了两次，第一次也是失败了，第二次才成功。他说要把全蛋放入热水里打发，然后面粉至少分5次放入，一点点放，一旦放多，蛋液就消泡。注意这两点就行。

精灵妖妖

回复 tingpang 的帖子, O8 D% f7 p. F
0 j$ l3 e6 A$ q6 e  G) Z
做开的水稍微凉一下，再把蛋盆放上就OK乐

tingpang

回复 gj8591 的帖子# Y# ~6 Z3 ]9 Z  t0 g/ n

" _% w5 D0 C1 ~$ p" t( ?( d9 L谢谢，可能鸡蛋还是有点凉，下次再试试

tingpang

回复 悦茗妈 的帖子
! i, g% s% L. m) ~9 j4 K5 j
3 u, \  O: g7 G. K- b2 l3 |' [5 K谢谢，回来试试

gj8591

鸡蛋要用常温的，不能用冰箱里的，把盆坐在温水里打发
9 C3 t# _& o5 ~( e7 C; Q

悦茗妈

这个要放三四度的温水里打发的，而且打发后的效果不是像蛋白那样的提起来不掉的，只是说提起来往下滴的时候不会马上融化吧！

waterwm

我也是 等问