精灵小怪怪

酸菜白肉锅的制作（遗憾的是没有照片提供，宝爸超爱吃，自己研究出来的噢）4 h$ F) N9 F/ ], ]
原来：猪大棒骨2根（12元）、鸡腿骨（或带骨头的鸡腿）2根（楼主把鸡腿肉剔出去了），酸菜1根（宝爸自制），五花肉一块（10元左右）; ?) H, _) `( L" |% h% T: |
步骤：" P2 ^& E% a1 {, v
     1.煮骨头汤   
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猪大棒骨放在水中泡2小时，去血水。将泡好的大棒骨及五花肉、鸡腿骨放入锅中，加入葱段（拍散）、姜块（拍碎），香菜梗（去异味超好用），导入料酒，开始煮，中间要将血沫撇净，40分钟后捞出五花肉（不要太长时间，不然就什么都看不见了），骨头汤最好要2个小时以上噢

2.五花肉切1CM厚，备用。酸菜切丝（厚的地方要劈开），备用。

3.锅刷净，将切好的酸菜丝放入锅中，放入五花肉，加入煮好的骨头汤，一定要没过酸菜很多才行，点火，煮上20分钟左右，起锅前加入适量的胡椒粉和盐（喜欢粉丝和冻豆腐的朋友们，可以在中途加入粉丝和冻豆腐），放入已经准备好的锅子中

寒冷的冬天来上一碗，一个字舒坦

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evamimi 发表于 2014-3-26 15:59
! Z! u" A' s# j五花肉太厚了吧？

7 c, G7 O9 Y8 R0 d8 A五花肉 我煮的时间比较长 都散了 只能切那么厚  这个可以自己掌握的哦

evamimi

五花肉太厚了吧？

5号妈咪

来学习喽

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mysh807 发表于 2014-3-26 11:15 : W! W' R$ h# l# M
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以后可以让宝爸爸多品尝美食，回来就实践， ...

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宝爸的饭做的比我好吃 只是不做 很愁人

mysh807

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  T. s! B1 k) ?) Z9 E: i, Y" a% A2 f+ ?. h3 \8 ^
以后可以让宝爸爸多品尝美食，回来就实践，

精灵小怪怪

mysh807 发表于 2014-3-26 10:56   R& }: s, j% @5 i8 \
东北名菜！

1 _  Z$ w& ?* f4 k- N; Y是呢 自从老公在东北吃了一顿 就开始不停的时间 今年冬天终于成功了，不易呀

mysh807

东北名菜！

nvceik

看着文字就好饿
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轻舞影 发表于 2014-3-26 10:14 . I( W' ?3 w1 o  R; x/ g! Y
看得我超想吃了，话说我家还有点人家送的酸菜，回来按照楼主的方法做点

1 |' @  q2 _; O* |保管好用 这个是我们实践了好久的 才成功的喔