精灵小怪怪

酸菜白肉锅的制作（遗憾的是没有照片提供，宝爸超爱吃，自己研究出来的噢）+ N' L( [) ?+ N1 t
原来：猪大棒骨2根（12元）、鸡腿骨（或带骨头的鸡腿）2根（楼主把鸡腿肉剔出去了），酸菜1根（宝爸自制），五花肉一块（10元左右）
& z" `  W7 m0 Y  q" v, a3 V步骤：
9 z# Y/ G$ K* ]/ Y3 v" T     1.煮骨头汤   4 L0 X5 a+ D+ c9 a  t7 ]4 y

猪大棒骨放在水中泡2小时，去血水。将泡好的大棒骨及五花肉、鸡腿骨放入锅中，加入葱段（拍散）、姜块（拍碎），香菜梗（去异味超好用），导入料酒，开始煮，中间要将血沫撇净，40分钟后捞出五花肉（不要太长时间，不然就什么都看不见了），骨头汤最好要2个小时以上噢

2.五花肉切1CM厚，备用。酸菜切丝（厚的地方要劈开），备用。

3.锅刷净，将切好的酸菜丝放入锅中，放入五花肉，加入煮好的骨头汤，一定要没过酸菜很多才行，点火，煮上20分钟左右，起锅前加入适量的胡椒粉和盐（喜欢粉丝和冻豆腐的朋友们，可以在中途加入粉丝和冻豆腐），放入已经准备好的锅子中

寒冷的冬天来上一碗，一个字舒坦

精灵小怪怪

evamimi 发表于 2014-3-26 15:59 ) H: k7 ^: ?1 \, s
五花肉太厚了吧？

- i& q$ @3 J* \5 _/ V" H; ], i
五花肉 我煮的时间比较长 都散了 只能切那么厚  这个可以自己掌握的哦

evamimi

五花肉太厚了吧？

5号妈咪

来学习喽

精灵小怪怪

mysh807 发表于 2014-3-26 11:15
7 N& h& c3 Y5 k: v3 A回复 精灵小怪怪 的帖子: p# ?4 I. T/ ]* [" u- Z
# A' |3 ^% X' \5 f) K: T
以后可以让宝爸爸多品尝美食，回来就实践， ...

2 z" z  @, K- |, D" L
宝爸的饭做的比我好吃 只是不做 很愁人

mysh807

回复 精灵小怪怪 的帖子) q) M* B8 a8 t3 y8 l) t9 P+ y

. _' @5 L( r$ i8 i, J/ a2 _以后可以让宝爸爸多品尝美食，回来就实践，

精灵小怪怪

mysh807 发表于 2014-3-26 10:56 & p# t& s- T7 |& y
东北名菜！

$ ~7 l0 Z" O, k
是呢 自从老公在东北吃了一顿 就开始不停的时间 今年冬天终于成功了，不易呀

mysh807

东北名菜！

nvceik

看着文字就好饿! x6 D7 k: Q8 ?; T# w# X: z

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轻舞影 发表于 2014-3-26 10:14
; g) s/ I# h8 Z( T$ Z看得我超想吃了，话说我家还有点人家送的酸菜，回来按照楼主的方法做点

8 M9 y7 M& V2 D3 X( L, y% v9 e保管好用 这个是我们实践了好久的 才成功的喔