本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-17 10:43 编辑 1 V5 O& I: R2 k( p! _& U: _
8 H. u2 `' F/ d* `+ ~
首页
- O) Q- \! G- t2 E6 G2 L# K& _' W) E5 d A( R
" i; v2 j$ q" B2 i! ~! U7 y先给大家拜年啦!祝长辈们福星高照,健康长寿,祝宝宝们开心快乐,健康长大,祝美妈帅爸们工作顺利,多多赚钱!
2 f, h/ y- B3 k5 k" W" u- p. p) }9 l& }8 q; b. L7 @
花开富贵/ T7 q. m% r, l6 X: V5 X# `1 [7 `
6 `9 o" ^& Z, }- E/ J. j4 U; a
$ d! w1 [, W9 S; A9 F材料: 油皮:中粉125克水62克 糖10克 猪油20克食用色素1滴 油酥:低粉100克猪油50克 馅:红豆沙100克 步骤: 1、中粉+水+糖+猪油20克和成面团,后面团等分为两份,其中一份滴入色素揉匀。盖保鲜膜静置。 2、低粉+猪油和成油酥面团,静置半小时。 3、油皮面团各平均分成5份,油酥面团平均分成10份 4、取油皮面团擀片包入油酥,收口朝下,按平擀成牛舌状,卷起,依次做好静置15分钟。 5.卷起的牛舌卷按平,再擀成牛舌再卷起,静置15分钟。 6、白色牛舌卷两边往中心收,按平擀圆片,红色牛舌卷相同做法擀片,红片放在白片上,再包入豆沙馅,收口朝下,用刀在上面划三刀,深至见豆沙馅 7、锅内放油至四五成热,放入面团坯 8、小火炸至层层开花 9、出锅沥油,装盘。 " O- n& z! b2 s9 G+ r
|