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本帖最后由 lain74 于 2013-5-22 13:32 编辑 ( a; W% Q6 j) Z- } A- J9 R
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我正在参加【我の烘焙手记】的活动:http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html0 y: l1 r$ Y6 @ u" R
谢谢小编首页推荐!
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这是给我30岁生日做的一款蛋糕,没有马斯卡彭芝士,没有巧克力,没有咖啡酒,这样怎么做提拉米苏?好吧,我就山寨一把,自己做一款山寨版提拉米苏吧,味道好才是硬道理!
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3 C9 K3 v+ G& h# E, l材料: 可可蛋糕体:鸡蛋 3个 细砂糖 50g 色拉油 40g 牛奶 40g 低筋粉 55g 可可粉 7g 柠檬汁和盐各少许
" p( x2 @# y' _/ v 消化饼底饼:黄油60G,消化饼干100G
' k0 B* {( J; F7 q3 c; d
: p7 M6 R* Q1 h/ o; ]2 @ 芝士糊: 蛋黄 2个 细砂糖 50g 奶油奶酪 120g 淡奶油 160g 百利甜酒 20g 吉利丁片 2片
: F+ m0 `) a' ?/ _9 y
* O9 k3 \- M& h( d8 o% ] 装饰物:可可粉少许 生日牌一块
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先烤蛋糕吧!
5 E) F j* M: Y9 h: c: o1、取鸡蛋把蛋黄和蛋白分离,蛋黄加20g细砂糖用手动打蛋器打发至颜色变浅浓稠状态,再分次加入色拉油搅拌匀,再一次性加入牛奶拌匀,粉类过筛加入蛋黄糊中搅拌匀备用。( @" b2 Q. x+ r/ D
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