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宝宝生日
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发表于 2013-3-15 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
各种动物的造型,各种不同种类花类的造型。可见,裱花的重要性和掌握难度今天看帖子看到很多蛋糕的帖子。
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   想想现在无论是大喜来,元祖,85C,还是外面DIY蛋糕店,自己做的,店老板手工做的。无论是水果蛋糕,慕斯蛋糕,芝士蛋糕。都很难很难才能看到小时候印象中的裱花工艺。8 {! n( ^7 D5 z/ z
: K: d% u& \5 Q: A$ X
    现在想想啊很是喜欢,经过西点师精巧的手工,一朵朵盛放的鲜花,一个个活灵活现的动物造型,放在蛋糕上很讨喜,而且当时好多人都在学裱花,有的时候一学就是一个月' x, S1 S# Z; v- L9 A# O

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/ X$ H( q% {- n- C" m5 O    看看现在的蛋糕。我不知道是说时代在进步,还是传统工艺在退步。。。。
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现在那么多的蛋糕店,传统裱花工艺何在?我不知道是说时代在进步 ...
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