本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-8 22:18 编辑
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今天又给大家带来一款简单的美味，叫普罗旺斯烩鸡。普罗旺斯位于法国南部，北起阿尔卑斯山，南到比利牛斯山脉。它是世界闻名的薰衣草故乡和旅游胜地。唉，真想去一趟，想的有点多了。先上图！！! ^ y7 C+ B; |: u; |: g+ `1 c
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( t) J& @1 `7 c# D普罗旺斯烩鸡 用料：整鸡腿2只 洋葱1个（切成4瓣）蒜2瓣（对半切开）土豆500克（煮熟切成4瓣） 番茄300克（切丁） 水100ML 黑橄榄50克（对半切开，这个手头没有就没放，嘿嘿） 橄榄油1汤匙 迷迭香 百里香 盐各半茶匙 白胡椒粉1/3茶匙 做法： 1.中火烧热锅中的橄榄油，待烧热后将鸡腿放入锅中煎约5分钟取出。（鸡腿有点大，又切了一刀，呵呵！！） 2.锅中留底油，待烧热后将洋葱 蒜和土豆放入锅中翻炒约3分钟，再放入番茄丁，继续翻炒3分钟。 3.锅中加入水，大火烧沸后将鸡腿重新倒入锅中，然后加入迷迭香和百里香，转小火加盖焖煮25分钟。 4.最后加入黑橄榄，用盐和白胡椒粉调味即可。 小贴士：食材最好不要选太大的，否则切成四瓣以后不方便食用。当然也可将其 切分成多份，可以灵活掌握。 ! f9 y5 b7 W7 F& c( x* w$ ]* I
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发表于 2012-11-8 22:10
