本帖最后由 robertcjlo 于 2012-9-26 22:49 编辑
第六章 只会吞咽期后期，6个月左右，能高明吞食。减少水分，煮成黏稠状，辅食次数也增为2次。这个时期的营养是（80%母乳、奶粉＋20%辅食） l 完全习惯辅食后，就开始一天喂食2次：经过1个月，习惯辅食后，就改为一天吃2次。 但次数增为2次后，也不必突然把量加倍。如果婴儿吃不完，就配合其量即可，所以第2次是第1次的半量以下也没关系。从1/3~1/2量开始，习惯吃2次的节奏再增量。 l 减少水分煮成浓稠状：首先要煮成柔软，没有块状，再稍微减少水分，煮成浓稠状，这时期要将辅食的浓度变浓，也就是增加其软硬度。 不易吞食的食材，可用太白水勾芡就容易吞咽。添加原味优格或捣碎香蕉般浓稠的食材等，作法简单又能变化味道，可谓一举两得的方法，也可利用浓稠的米粥。 l 这个时期不加调味，而且要非常淡味：基本上，辅食要调成非常淡味。因为盐分对于婴儿未成熟的肾脏会增加负担，因此尽量吃食物的原味，不调味最理想，在只会吞咽期，尤其不要调味。大人试吃不调味的辅食可能会觉得太淡，但是婴儿的感受不同。柔软而容易通过喉咙吞食的食物，婴儿才会觉得美味。 l 此时期还不能吃肉：为了避免增加婴儿内脏的负担，以及预防过敏，必须遵守吃蛋白质来源食物的顺序与量等规则。 肉类含多量脂肪，因此在只会吞咽期不能吃。鱼的脂肪少，因此可以吃不必担心过敏的真鲷等白肉鱼或吻仔鱼。但是『鳕鱼』例外，可能会引起过敏，故在只会吞咽期不要喂食。 l 基本上，婴儿想吃多少就给多少：辅食基本中的『基本』是以婴儿为主来进行。吃的量只是一种参考标准，实际上还是得要依婴儿的食育儿定，原则上想吃多少就给多少。 但对身体负担较大的蛋白质食物来源，就要遵守基本量，以基准量程度慎重逐渐进行来让婴儿习惯。 l 粪便的状况有时会改变：开始实用辅食后，排便次数会增加，有些婴儿可能会便秘或腹泻。 这是因以往只喝母奶或牛奶的婴儿，开始吃辅食后，使肠内细菌的状态改变所致。只要孩子心情好、有食欲，体重顺利增加，就不必担心。等婴儿习惯辅食后，粪便的状态也会稳定下来。 吃辅食不久后所引起的便秘，可能是母奶或牛奶等乳汁量减少而导致水分不足。此时，只要多摄取水分就能消除。 l 利用婴儿食物或冷冻食物：辅食吃的量少，又要煮软过滤，很花功夫。如果妈妈花太多时间烹调辅食而忽略与宝宝快乐共度的时间，那就本末倒置了。 l 既能提高辅食的质量又省事的方法有2种； 1. 利用市售的婴儿食物，像是罐头类，加热就能吃。 2. 活用冷冻食物，辅食不一定要现做现吃，也可一次整批做好，冷冻起来备用，就能省时又省事。冷冻食物最值得推荐是煮食米粥，米粥多煮一些比较美味，而且冷冻后也不影响味道。此外，磨碎的蔬菜类或烫煮白鱼肉、去盐的吻仔鱼等分成1次量冷冻，就能随时取用，非常方便。 l 即将进入含住压碎期，在此之前，婴儿会有这些动作： 1. 能活动嘴吃水分减少而浓稠的辅食。 2. 主食与副菜合计一次，婴儿能吃饭碗一半左右的量。 3. 快乐地吃2次辅食。
| 
发表于 2012-9-23 22:08
