本帖最后由 robertcjlo 于 2012-9-26 22:49 编辑
第六章 只会吞咽期后期,6个月左右,能高明吞食。减少水分,煮成黏稠状,辅食次数也增为2次。这个时期的营养是(80%母乳、奶粉+20%辅食) l 完全习惯辅食后,就开始一天喂食2次:经过1个月,习惯辅食后,就改为一天吃2次。 但次数增为2次后,也不必突然把量加倍。如果婴儿吃不完,就配合其量即可,所以第2次是第1次的半量以下也没关系。从1/3~1/2量开始,习惯吃2次的节奏再增量。 l 减少水分煮成浓稠状:首先要煮成柔软,没有块状,再稍微减少水分,煮成浓稠状,这时期要将辅食的浓度变浓,也就是增加其软硬度。 不易吞食的食材,可用太白水勾芡就容易吞咽。添加原味优格或捣碎香蕉般浓稠的食材等,作法简单又能变化味道,可谓一举两得的方法,也可利用浓稠的米粥。 l 这个时期不加调味,而且要非常淡味:基本上,辅食要调成非常淡味。因为盐分对于婴儿未成熟的肾脏会增加负担,因此尽量吃食物的原味,不调味最理想,在只会吞咽期,尤其不要调味。大人试吃不调味的辅食可能会觉得太淡,但是婴儿的感受不同。柔软而容易通过喉咙吞食的食物,婴儿才会觉得美味。 l 此时期还不能吃肉:为了避免增加婴儿内脏的负担,以及预防过敏,必须遵守吃蛋白质来源食物的顺序与量等规则。 肉类含多量脂肪,因此在只会吞咽期不能吃。鱼的脂肪少,因此可以吃不必担心过敏的真鲷等白肉鱼或吻仔鱼。但是『鳕鱼』例外,可能会引起过敏,故在只会吞咽期不要喂食。 l 基本上,婴儿想吃多少就给多少:辅食基本中的『基本』是以婴儿为主来进行。吃的量只是一种参考标准,实际上还是得要依婴儿的食育儿定,原则上想吃多少就给多少。 但对身体负担较大的蛋白质食物来源,就要遵守基本量,以基准量程度慎重逐渐进行来让婴儿习惯。 l 粪便的状况有时会改变:开始实用辅食后,排便次数会增加,有些婴儿可能会便秘或腹泻。 这是因以往只喝母奶或牛奶的婴儿,开始吃辅食后,使肠内细菌的状态改变所致。只要孩子心情好、有食欲,体重顺利增加,就不必担心。等婴儿习惯辅食后,粪便的状态也会稳定下来。 吃辅食不久后所引起的便秘,可能是母奶或牛奶等乳汁量减少而导致水分不足。此时,只要多摄取水分就能消除。 l 利用婴儿食物或冷冻食物:辅食吃的量少,又要煮软过滤,很花功夫。如果妈妈花太多时间烹调辅食而忽略与宝宝快乐共度的时间,那就本末倒置了。 l 既能提高辅食的质量又省事的方法有2种; 1. 利用市售的婴儿食物,像是罐头类,加热就能吃。 2. 活用冷冻食物,辅食不一定要现做现吃,也可一次整批做好,冷冻起来备用,就能省时又省事。冷冻食物最值得推荐是煮食米粥,米粥多煮一些比较美味,而且冷冻后也不影响味道。此外,磨碎的蔬菜类或烫煮白鱼肉、去盐的吻仔鱼等分成1次量冷冻,就能随时取用,非常方便。 l 即将进入含住压碎期,在此之前,婴儿会有这些动作: 1. 能活动嘴吃水分减少而浓稠的辅食。 2. 主食与副菜合计一次,婴儿能吃饭碗一半左右的量。 3. 快乐地吃2次辅食。
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