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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-5-4 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这两天太热了,我从周一开始,就决定每天晚饭都会做一个凉菜佐餐,消暑开胃% A$ Z9 }! v. C6 Y# _
刚做了道蓑衣黄瓜,准备晚上吃滴
) j, X  V' f* i" d如果你的刀工比较销魂那就去买体型直而顺溜的黄瓜,比较容易切; [) Y* }" s# S% a  h; E, f% z5 N

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
gsklsj + 30 刀工真是不错

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宝宝生日
1998-06-09 
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提溜起来看看,这样切,美观又入味,咱天津人给它起了一个形象的名字:蛇皮黄瓜

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宝宝生日
1998-06-09 
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需要的配料很容易就能买到:盐,白糖,醋,花椒(干,鲜都行)辣椒(干,鲜都行)

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宝宝生日
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做法:1,用盐给切好的黄瓜洗一遍澡,稍微放置片刻,就会杀出汁水,稍微攥一下(注意不要破坏形态)7 @4 j6 y1 \7 [1 i2 J- d
           2,锅内少许底油,烧热,放入花椒,辣椒煸出香味儿,在把攥好的黄瓜放在上面1 c. _) [! i; B
           3,把盐(少许,洗澡的时候放过一遍盐了)白糖,醋,清水,调成汁,烹入锅中,烧开后,把黄瓜翻一个面,即可关火( S% y9 o, }8 N3 B9 Y  B% \& n

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宝宝生日
1998-06-09 
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找一个可进冰箱的容器,把黄瓜码在最下层,作料及汤汁倒在上面浸泡,放进冰箱冷藏,什么时候吃什么时候拿出来
8 h7 e2 R7 `2 I. o冰凉,消暑又开胃,你还等什么啊?!, L$ T9 s/ n2 A$ n. m* l' d

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宝宝生日
 
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不错,学习了

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 lcx135 的帖子: F$ x0 O9 g# v2 |! u6 Q
: V( G% V- G8 j- V6 A
做吧,这个菜对你来说是手到擒来!

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宝宝生日
2011-07-05 
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开胃啊

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宝宝生日
2001-01-03 
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我先买黄瓜去
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刚刚做滴蓑衣黄瓜,开胃又清凉
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