吃麻辣香锅，你都会选哪些材料？

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怜妹妹

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1楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-4-15 15:32 编辑 3 I! E- `' `& t) U9 i- |4 L  s

连续在家吃了两次麻辣香锅了，虽然被豆爸一次给了85分，一次给了90分，100分遥遥无期，但还是觉得自己有些心得了，赶紧来跟妈妈们分享。
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0 F+ @# t  Z5 P$ h
豆爸的评分咱不予接受，跟外面餐厅的比，咱可是少油，健康呢，哼，吃地沟油的脑袋

5 z$ F0 i) R; @3 r
话说回来了，麻辣香锅的底料都是差不多的，差异就在于里面的内容，我偏爱那些吸汤容易入味的材料。有没有和我们一样钟爱麻辣香锅的妈妈？你喜欢放什么材料在里面？3 Z0 q& e9 e2 W. `& [! V
一起来818吧~~~~~% i# _ g4 H" p
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2楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-4-15 15:07 编辑 ; m$ U) p2 I5 U2 w
- G+ j5 d6 Q6 M+ R' {+ z1 T; ^: A
   豆总还小，总没时间出去吃好东西，馋得豆爸长犄角，总是憋么着让我挑战各类餐厅，就这麻辣香锅，我之前也挑战过，好吃是好吃，可豆爸一用拿度的标准衡量，就谬之千里了，关键是香料油咱调不好，家庭和餐厅制作不一样，咱要调好了，好不得一大锅，得吃到猴年去啊。9 `3 k. ]- C6 K6 Y. f& d( u6 O
   话说某一天，奉命去菜市场买西红柿的豆爸，一脸激动的回来，说我买到了一个新鲜的好东西~~~~~~
   于是就有了这两次堪比拿度的麻辣香锅吃。
   呵呵，不卖关子了，豆爸买回来的就是这个( m, O3 ~% H( b; T4 h
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一袋中有两小袋，分量和味道都恰到好处，按照后面的说明做就可以了，非常容易上手哦

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3楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-4-15 15:10 编辑
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这是第一次做的时候放的材料，一共10样，都是我吃麻辣香锅里首选的，年糕、肥羊片、藕，莴笋、百叶、虾仁、金针菇、白菜叶、油豆腐、魔芋丝
最喜欢的是年糕，口感真是太好了，有没有同好姐妹？

点评

我是天边这生年糕去哪买呀，超市的有？发表于 2012-4-19 16:42

georgema 我也喜欢年糕。发表于 2012-4-15 16:34

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4楼

这是第二次应豆爸的要求改进后放的材料，也是10样，猪里脊片、香菇贡丸、蟹足棒、藕、莴笋条、土豆条、木耳、油菜、百叶、宽粉，也还不错，猪里脊片，是我切好后，又用肉锤敲过得，不然多难进味啊，应豆爸的要求，也看看有没有跟他同口味的漂亮妈妈, _. m: g: [! b3 P

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5楼

做香锅的关键，就是每样材料都要提前焯水或者过油，第一次我把材料都焯水了，后来发现还是要有分别滴，比如年糕，虽然焯水后也好吃，但是煎了可能味道更好，再有土豆啦、蘑菇和青菜类的也应该提前过油才好吃. R# s- {! g; k9 g# \% |
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