给宝宝的饭菜加点鲜—自制鲜味素，宝宝、准妈妈都可以吃 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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家有小萌兔

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宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

1楼

发表于 2012-3-27 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由怜妹妹于 2012-3-27 15:37 编辑

看到崔玉涛医生的微薄上说一岁内宝宝的饮食，最好不主动添加盐、糖等调味品，不吃牛奶、带壳的海鲜什么的。0 B$ v% r a% j& G; k1 a8 R
唉，不加味精、鸡粉，酱油，我做得到，不加盐分，我做不到。淡而无味的饭菜，可怎么吃啊，有一次给豆豆做了排骨粥，看孩子吃的直干呕，于是我决定冒天下之大不闱，给宝宝加那么一点味道。
试验证明豆豆对虾及香菇不过敏，我就给他做了这款增鲜料，每次给他做饭时放一点，代替食盐和味精，宝宝的饭菜好吃多了。

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gsklsj	+ 30	真是简单啊

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家有小萌兔

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宝宝生日: 2011-03-19
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2楼

发表于 2012-3-27 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法很简单，只需要5朵干香菇，一小把干虾皮
把干香菇和干虾皮洗净，不用浸泡，然后把干香菇切成细丝，分别用微波炉小火焙干
6 g8 K% X! S) y

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家有小萌兔

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宝宝生日: 2011-03-19
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3楼

发表于 2012-3-27 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晾凉后，一起放入干磨机中，打成均匀的细末

打好后的鲜味素最好放入密封的瓶子，以防结块，每次给宝宝做饭的时候加一点，很提味。因为干虾皮中已经有盐分了，所以，就不需要再额外加盐了。
; y5 ?6 |: i# b2 u

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宝宝生日: 2008-06-12
帖子: 8427

4楼

发表于 2012-3-27 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由温莎姐姐于 2012-3-27 15:41 编辑 & y6 D3 `1 H; ?7 J; ?+ J
Q0 s; _+ X9 S& @ i( ?. {
这个很有意思，回去做去

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宝宝生日
帖子: 8740

5楼

发表于 2012-3-27 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之前看过快乐生活一点通说过，后来忘了就没做，今天给提醒了！学习一下，回去做做看

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宝宝生日
帖子: 8740

6楼

发表于 2012-3-27 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之前看过快乐生活一点通说过，后来忘了就没做，今天给提醒了！学习一下，回去做做看

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宝宝生日: 2008-06-12
帖子: 8427

7楼

发表于 2012-3-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

对了，我记得说虾皮用时候要用开水焯一下，要不然有亚硝酸盐。那这个方式要不要先焯呢？

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怜妹妹恩，焯一下最好，不过那样就不太好焙干，我再网上买的虾皮，是专门给宝宝吃的发表于 2012-3-27 16:35

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一鸣妈妈2008

多彩网铺商家

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宝宝生日: 2008-02-11
帖子: 342

8楼

发表于 2012-3-27 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强大啊

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家有小萌兔

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宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

9楼

发表于 2012-3-27 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

对了，我记得说虾皮用时候要用开水焯一下，要不然有亚硝酸盐。那这个方式要不要先焯呢？ ...

恩，焯一下最好，不过那样就不太好焙干，我再网上买的虾皮，是专门给宝宝吃的

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