月底中秋了，跟姐妹们分享下月饼与茶的文化吧 - 我爱厨房

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水仙--宓涩

初二

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宝宝生日: 2011-08-13
帖子: 290

1楼

本帖最后由水仙--宓涩于 2012-9-15 16:09 编辑

五仁月饼配普洱茶( P6 t! u; H! X" ~/ h' P' ]7 z
   推荐的理由：高油高脂是月饼的另一特点，油腻的月饼适合浓味的茶水，去除口感上的油腻。普洱茶无疑是最佳选择。普洱茶，属性甘冷味苦，不仅有消解油腻之功效，还有降低人体所含的三酸甘油脂.胆固醇等作用。* o% C8 P' Z' V. H$ A6 {" _$ u% z1 ~

蛋黄莲蓉月饼配乌龙茶
   推荐的理由：和超甜、超油的月饼比起来，咸甜的口味已显得清爽淡雅，喝乌龙茶是不错的考虑。因为乌龙茶是半发酵茶，不如绿茶来得生涩，带有温润的美感，能衬出咸甜口味的思古幽情。+ p: F- H( V) q' P
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蓉沙类月饼选花茶  1 _' h* r) E' w7 b) f7 {- w
   推荐理由：蓉沙类月饼是口味清淡型月饼，选用花茶较为适宜，如菊花茶、玫瑰花茶等。花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。此时，咀嚼一口清淡的蓉沙馅月饼，再饮上一杯充满花香的花茶，味蕾感觉会特别好。

月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。
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