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宝宝生日
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发表于 2012-3-14 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-17 19:28 编辑
0 h3 _! ]3 ^2 _* x0 y' Q- H* {& @' R& O. U
今天晚上炒豆干,6 T0 ^1 h# S* o/ y" Y; d6 t2 k
无敌小豆干条,$ q- N' @0 Y/ Y  i
吃完我就打嗝了! v; b! u+ |8 ~* K: y6 ?
! E( p; r0 G/ H4 }# x) I8 p
说实话,每次做的时候,我都觉得韭菜像葱
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* d! u! D% ]1 H+ J+ P
, M" F' J; }2 `; ]: h% }: x2 ~
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怜妹妹 + 20 下饭菜,不错哦

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热乎就上做法:
材料:五香豆干(建议去豆制品的那种小店,新鲜滴,我这个超市买滴买的时候各种猜疑)、韭菜、韭黄、干红辣椒(这个现在吃有点儿火大)、花椒、生抽、白糖、盐、白醋

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做法:
1.将韭菜、韭黄取出根部硬皮,洗净后切成小段,五香豆干也切成等同的段,切成嘛样就看自己的刀工了啊

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2.锅中入油烧热,倒入豆干,中火煎至豆干的表面出现小小的金黄气泡,火别太大,容易糊& t* ?3 a- a. `! g! O
' Y9 o9 ]7 G. @0 z$ R9 |8 S

7 g, f' F& f. u, C8 I 8 k! {; f" s' t! ?3 j1 B( S8 O7 t

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3.锅中再倒入一点油,大火烧热,调小火,放入花椒、干辣椒煸炒至麻辣味飘出!!(PS:花椒捞出)
马上倒入韭菜、韭黄,迅速倒入生抽,放白糖、盐,改小火迅速炒匀(生抽可以最后再放,因为这个是调味用的,不过太热会影响味道)

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4.倒入豆干,翻炒几下迅速淋入白醋" l7 y0 \1 V& u) ^/ J" l, ^

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