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宝宝生日
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发表于 2012-3-14 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-17 19:28 编辑
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8 s; w- s( i& w; j; F今天晚上炒豆干,
. t7 p5 m1 h0 e( p无敌小豆干条,) U4 L2 f% K! C3 A& \
吃完我就打嗝了
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说实话,每次做的时候,我都觉得韭菜像葱
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怜妹妹 + 20 下饭菜,不错哦

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热乎就上做法:
材料:五香豆干(建议去豆制品的那种小店,新鲜滴,我这个超市买滴买的时候各种猜疑)、韭菜、韭黄、干红辣椒(这个现在吃有点儿火大)、花椒、生抽、白糖、盐、白醋

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做法:
1.将韭菜、韭黄取出根部硬皮,洗净后切成小段,五香豆干也切成等同的段,切成嘛样就看自己的刀工了啊

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2.锅中入油烧热,倒入豆干,中火煎至豆干的表面出现小小的金黄气泡,火别太大,容易糊
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3.锅中再倒入一点油,大火烧热,调小火,放入花椒、干辣椒煸炒至麻辣味飘出!!(PS:花椒捞出)
马上倒入韭菜、韭黄,迅速倒入生抽,放白糖、盐,改小火迅速炒匀(生抽可以最后再放,因为这个是调味用的,不过太热会影响味道)

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4.倒入豆干,翻炒几下迅速淋入白醋% b* a0 F8 S/ j2 q3 ^- x
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