萦绕，那唇齿间的一抹辣——新煮意试吃记

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bianyanyan

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1楼

本帖最后由 bianyanyan 于 2011-9-18 10:10 编辑 ) {; I1 B) _$ y- n3 _2 w7 _
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前传：
从来没想过妈网试吃这样的美事会落在我头上，真好比天上掉个“辣”馅饼砸头上了，又晕又美啊！话说9号的活动我7号才看到，发现要在试吃版发过帖才有资格参加，这对于我这样的笨妈真是有点为难，想到闺蜜在幼儿杂志负责幼儿厨房版面，找她要了几个幼儿小点心就发上了，根本没有指望像我这种为了试吃现发贴的主儿也能中奖。没曾想啊，转天8号一早我正在超市馋嘴猴豆干货架前纠结买豆干辣与不辣的时候，竟然接到妈网小编慢羊羊的电话让我9号去新煮意试吃，更竟然的是像我这种为试吃发帖的木有出息行为居然受到了鼓励，小编姐姐说这样很好，呵呵！一激动，配合当时沸腾的心情和即将沸腾的舌头买了辣豆干，结果那味道真是热情奔放啊！7 U, a3 H s! v6 `1 z+ ?9 ]+ Q% W
此前为了此次试吃发的帖子：http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=420662&page=1&extra=#pid4006474: n+ P: ?$ o1 B6 F; F1 X% s! Y; M0 B
正题：
言归正传，咱们说9号的新煮意试吃。我家离万达很近，原来新煮意前身沸腾鱼乡的时候，水煮鱼一直就是我和老公的最爱，时不时都要犒劳一下自己的胃口。但自从怀孕后就不太敢涉足这种川菜了，所以一直对新煮意处于长草阶段，虽在家门口还未曾进去体验过，感谢妈网给了我这次体验试吃的机会，等到10月1新菜上新的时候带着家人过去就会很有针对性的推荐菜品了。" _# @" c1 E# u& b
装修过的新煮意还是很显档次的，简单的黑白主色调大气明快，恰到好处的装饰烘托出低调的奢华，各个功能区域处处彰显了店家的巧妙用心。进去的时候离中午饭点还早，正在做员工喊话，也颇有几分气势。

“新煮意”几个大字很有质感，后现代风格。( u# U0 z4 S* y6 C8 {- A& \6 }

简洁的装饰，宽敞的用餐大厅，感觉比前身“沸腾鱼乡”提升了档次，很是舒服。
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这是我们即将用餐的雅间，绒质的背景，暖色的灯，暖暖的营造烘托出就餐的氛围，我们的雅间名称为“荷”，雅！

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   桌上的菜谱随手拍了一张，不久的将来，我们今天试吃的菜品将要出现在这本菜谱上，敬请期待吧！6 k6 u, O7 F. p& |4 q& R2 Y- \7 Q

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bianyanyan

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本帖最后由 bianyanyan 于 2011-9-10 22:09 编辑

回复 bianyanyan 的帖子2 Y& m: W3 ~2 f5 y& X

11点左右，美妈们陆续登场了，当然，还有我们可爱的小编焦太狼给大家发签到牌，热情周到的新煮意厨师助理冯先生全程陪同大家品尝，讲解，大家都很辛苦啊，感谢！

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奋笔急书的是小编焦太狼，多用功的孩子啊！妈妈们正在期待即将上桌的美食。

当然忘不了一直忙前忙后热情周到的厨师助理冯先生，全程陪同大家一起试新，很敬业的介绍讲解

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4岁的可爱小宝贝桃桃登场了，小姑娘太可爱了，忍不住镜头对着她猛照一番。小嘴不停的在问妈妈问题，一点都不怕生人，赞一个！! k) v7 U3 Z% {, D' H

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bianyanyan

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3楼

本帖最后由 bianyanyan 于 2011-9-10 23:59 编辑 / w& h2 w# Y9 D: D" B- U
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回复 bianyanyan 的帖子
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今天加上饮品，主食，大大小小一共21道菜品，而且全部是10月1即将上新的菜品，这些菜品将由各位妈妈们逐一进行品尝和点评，并为之定价，真是老么过瘾了！闲话少叙，上图大家先睹为快吧！! v4 j+ J& b) x5 F

酸梅汤：我的最爱，平时经常在家里熬。今天这一大杯我可是一点没浪费，味道很纯正，酸甜适中，水煮鱼怎能少得了它，辣的喷火的时候它就是消防水枪啊，哈哈！9 E* S4 i9 b! G( K% r0 }
雪梨止咳露：摆盘很精致，第一口的味道清清凉凉的，有种川贝琵琶露的味道，后来厨师长告诉大家里面放了薄荷，胖大海，冰糖等熬制而成。推荐给需要润喉的朋友，像我这种总要上课不停说话的人应该是我的菜！: _; C5 B; _5 `/ E3 D" R6 ]
酱油炒饭：新煮意的经典主食。酱油还是那个酱油，饭还是那个饭，味道也没有变，木桶失去踪迹了。不过厨师助理冯先生说了，量还是一样的，换成盘子更符合现今新煮意的整体装修格调，妈妈们提出建议在盘子四周加点点缀会更好看，不知道被采纳没有，以后咱们去的时候验证一下吧！

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六道凉菜，各有千秋！都是下酒的最佳选择。$ ^# y3 f& P3 C2 M+ k
冷面鸡：一致受到好评，外观可谓色欲十足，卖相很诱人嘛！不过好象我吃法有点偏差，厨师长说要夹一卷面在盘里搅散了再吃才入味，我是囫囵吞下去的。味道偏辣。推荐！( Q. }0 ~7 W2 Q7 N) @! D
烧椒拌茄子：离的有点远，只夹了一条茄子尝了尝。有点酸口，还是蛮爽口的。
爽口鲜蘑：QQ的蘑菇，很好吃，配菜的黄瓜相当爽脆，哈，这可是小美女桃桃的最爱哪，最后剩的一点被小宝贝包圆了，可见受欢迎程度，带小朋友的妈妈们为宝贝点上一份吧！推荐！
雪菜炖豆腐：这道菜做的有点偏咸了，吃了一块豆腐，雪菜的鲜味还是蛮足的，适合口重的朋友。
香油茼蒿：这道菜就摆在我面前，所以吃的多一点。我是很喜欢吃的，第一口吃的就是它，结果一直没停住，香油味很足，茼蒿脆脆的，相当爽口，下次去还会再点它的。推荐！
烧椒凉粉：川菜馆做凉粉那还是相当地道的，麻麻的，辣辣的，每次吃了一份肯定不过瘾还要再来一份，这就是凉粉的魅力所在。此菜很地道正宗，推荐！& ?+ a5 T0 `$ e0 ]7 l4 a

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bianyanyan

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4楼

本帖最后由 bianyanyan 于 2011-9-11 00:02 编辑 0 y5 `( c4 q& |1 j7 x' c2 Z

回复 bianyanyan 的帖子: R4 }# e, I( \* j" ]
6 ^/ \6 C. h, P( k9 w
接下来我要隆重推荐的三道热菜粉墨登场啦！撒花撒花！: g0 d2 U. `* Y- Z' Y# g `3 @# H

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这是本次试吃我最钟爱的三道热菜，在此推荐给大家，希望大家10月1日到店尝试啊！
极品沸腾虾：别看红彤彤的一大盆，此菜可是辣味适中，麻中带香，虾的个头都不小，金针菇和豆芽菜也很有口感，我是相当的喜欢哪！美中不足的就是太好吃了，虾都不够分哪。0 w) e- }% [1 N  A
鲜椒桂鱼：作为天津人岂有不爱海鲜之理，本人从小就对海鲜毫无抵抗能力，尤其对鱼虾情有独钟。这道菜真是大爱啊！吃了满桌的川菜再夹一筷这鱼，真是鲜的有理啊！鱼油鲜嫩，汤汁清淡，下次再去新煮意我一定会纠结，水煮鱼和鲜椒桂鱼我都爱，就像红玫瑰与白玫瑰，哪个也割舍不下，此题无解！# S, [. e- }4 a; E  m1 t
金牌粉蒸肉：一向对肉肉不甚感冒的我一开始就没打算尝试此菜，没想到听到有妈妈说这肉肉很好吃，忍不住夹了一片。还真是不错哪！用句最俗的话说就是肥而不腻。还真是这样，估计像我这种很不爱吃肥肉的人也不会排斥这种美味。后来听厨师长介绍，这肉都是从四川专门运过来的，又经过大厨的妙手烹制，当然这么好吃啦！

   原先在沸腾渔乡吃饭的时候一定会要几款它的小吃，已成习惯。现在的新煮意小吃也没有失去原有的水准，以下是试吃的小吃新品。
三道小吃：

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黄桥烧饼：小烧饼一个个的煞是可爱，咬一口，糯糯软软的，适合老人和孩子。" \5 r2 T/ P+ n6 b1 z- p
芝士烤红薯：呵呵，没有尝到上面的芝士，听说芝士味道还蛮浓的。红薯倒是吃出来了，软软的，甜甜的，我个人认为2人分一个还是蛮正好的，喜欢。
香芒玉枕：端上来照相的时候真是好看，小小巧巧的一个个小卷，等想起吃的时候已经在桌上找不到影子了，哈哈！吃晚了，没吃到！不过样子还是蛮好看的。" I% ~, s+ Q( Q! d0 i/ d  p2 |
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