营养师的补钙菜 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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☆•ˆ果丹皮﹌╭(╯3╰)╮

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-27
帖子: 13150

1楼

发表于 2009-10-11 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

五彩虾仁　　原料：虾仁250克，豌豆、胡萝卜、蛋糕丁、水发香菇丁各25克、鸡蛋半个、香油6克、精盐3克、料酒5克、淀粉15克、葱、姜末各少许，植物油300克（实耗30克）。3 F- q$ a/ }: n; y9 y \ 　　作法： 　　1、将虾仁洗净，用洁布搌干水分，放入锅中，加入精盐拌匀，再加入蛋清、干淀粉拌匀备用。# Z% z6 _0 i( R+ e9 `+ `# T 　　2、将胡萝卜丁、香菇丁放开水锅中汆熟。　　3、炒锅置火上烧热，放油烧至四成热，下入虾仁滑散，捞出沥油。原锅留油少许，下入葱、姜末炝锅，加入少许鸡汤（或水），放入豌豆、胡萝卜丁、香菇丁烧一会儿，再放入蛋糕丁，加入精盐、料酒，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁淋入香油，盛入盘内即成。; j1 }' e; z' T( H8 u7 C9 U6 X 　　营养师点评： 　　1、虾仁的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；虾仁中含钙量很高，而且镁含量也丰富，钙镁的比例恰好为2比1，正好是适于人体吸收钙的最佳比例，同时虾肉所含有的维生素D为海产品之首，维生素D和镁都可促进钙吸收；而且虾仁还含有钾、硒等微量元素及维生素A。对虾以益气开胃为长，青虾以通乳脱毒为长。　　2、五彩虾仁中的虾肉肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有鱼刺，老幼皆宜。　　3、由于虾有药用价值，因此，这道菜对于那些容易过敏、有过敏性皮肤病、哮喘的人来说应慎用。

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爱美丽妈妈@tj	+ 20

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可心妈妈

Rank: 17

宝宝生日: 2009-12-09
帖子: 1840

2楼

发表于 2009-10-11 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好呦，又学会了一招。

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珺晗珺皓妈

涵儿

Rank: 23

宝宝生日: 2008-01-18
帖子: 18634

3楼

发表于 2009-10-11 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢这个我家儿子就喜欢吃虾

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篪篪妈

Rank: 23

宝宝生日: 2009-04-01
帖子: 22032

4楼

发表于 2009-10-11 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错哦，(*^__^*)...嘻嘻

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☆•ˆ果丹皮﹌╭(╯3╰)╮

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-27
帖子: 13150

5楼

发表于 2009-10-11 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也觉得蛮好的，就给大家分享了，(^__^) 嘻嘻！

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-11 11:42 发表 & h# t: ~$ V3 ~ b) s2 z太推荐不错

( Z+ Z. C* M( h1 G4 [: v 光说不错不行啊，回去做啊，哈哈

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☆•ˆ果丹皮﹌╭(╯3╰)╮

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-27
帖子: 13150

6楼

发表于 2009-10-11 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

涵儿妈妈是巧妇，指定做的特别棒！

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-11 13:06 发表 ( _: G2 F$ q' y, E/ |" d我喜欢这个我家儿子就喜欢吃虾

, i! Z( u0 J! r# r. D4 _ 哪次咱来个自助餐聚会，是自己动手做的自助餐哦，哈哈，就邀请你当大厨了，馋了我们不少日子了，也叫嘴巴解解馋，哈哈！

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☆•ˆ果丹皮﹌╭(╯3╰)╮

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-27
帖子: 13150

7楼

发表于 2009-10-11 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错吧，(^__^) 嘻嘻

原帖由 zhaiying1102 于 2009-10-11 14:18 发表 % @3 \* n+ d8 G4 n0 C很不错哦，(*^__^*)...嘻嘻

赶紧回家做吧，哈哈

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海豚紫水晶

壮壮妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2005-06-21
帖子: 4581

8楼

发表于 2009-10-11 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我儿子也是最爱吃虾的

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2福妈妈

Rank: 16

宝宝生日: 2007-11-18
帖子: 1057

9楼

发表于 2009-10-11 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不错，营养搭配的齐全。

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营养师的补钙菜

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