小丸子私厨

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花轮桃子

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1楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-20 18:40 编辑 2 _* q" ]8 ~4 A) ]5 \, n3 G7 _

不是什么特殊日子哦。其实我觉得还不算丰盛啦。多吃点菜就不要吃饭了就好了。
至于菜的做饭其实我基本都有写了。会做菜的麻麻们一看就明白了。4 N0 e# {+ c6 T9 q
各位妈妈的问题也就总结如上了。

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- z# u3 [% ]5 c2 m2 c

择菜切菜什么的都是我老公完成的。尤其值得一提的是剥鸡腿。
烤鸡其实最好吃的是脆皮。肉里面会觉得柴。我就想干脆剥皮肉下来。剩下的腿骨带肉炖汤。0 t+ S) q" B0 W! _9 Z. W7 ^
剥到如图效果。进烤箱的开水烫一下。两面刷酱油撒一点盐腌一会。/ c K4 w& B8 W0 {$ @. s: s
准备炖汤的就焯一下# E i/ ], x% i; |2 e# @/ _" y

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2楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-19 22:31 编辑

蒜切小丁撒在鸡腿上。烤箱预热五分钟。我只开上管。因为我得一边做菜一边烤着不能盯着。这样不容易粘盘。
先烤肉的一面。再烤有皮的一面。想要烤出来的皮脆可以把烤箱上面的小盖打开。让水分挥发的快些。- J7 c) r8 A% m0 {
肉变熟时刷蜂蜜。再烤五分钟。$ d/ o4 W1 x# x4 `; x
刚从烤箱中取出来鸡皮的一面还在冒泡泡。油全都烤出来了。更健康是不是。8 F6 e' [- C8 S a9 J1 O

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3楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-19 22:31 编辑 4 d% k, s, d0 U8 f

另一部分腿骨肉和木耳一起炖的汤

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4楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-19 22:32 编辑
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还有几个家常菜。2 H& H, }0 |+ J

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5楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-20 18:42 编辑 : A& B. Z' A4 R9 C# g3 Q" d
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芹菜叶子不要扔。择不下来洗净用开水烫一下。放点盐醋香油拌一下非常好吃2 z1 @6 W* y. g* h/ _9 h' s* |. O

不吃米饭也得吃冰淇淋。我最爱朗姆酒。其实大桶的合适。冰柜实在没地了。