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牛奶：富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。
不要小看一杯牛奶的作用！要知道，牛奶中的钙最易吸收。一杯热牛奶有助入睡。对于宝宝来说，适当的喝点牛奶不但是为了钙的吸收，也是为大脑注入营养。
鸡蛋：鸡蛋被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99．7％。
正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5～6个，可有效改善记忆，但需要注意的是，不适宜胆固醇高的宝宝。让宝宝从小适当吃鸡蛋，有益提高宝宝的记忆力哦。
谷类、豆类、新鲜水果和蔬菜：为大脑提供葡萄糖
复合碳水化合物对于大脑的好处，就在于为大脑提供葡萄糖作为能量。大脑每天需要100～150克的糖。但神经系统中含糖量很少，所以必须靠血液随时供给葡萄糖。当血糖下降时，脑的耗氧量下降，会让人感到疲倦、精力不集中，重者甚至会引起昏迷哦。爸爸妈妈一定不希望这种事情发生在自家宝宝身上吧，所以一定要注意宝宝饮食中新鲜水果、蔬菜以及谷、豆类、葡萄干等食物的摄入。
大麦芽、花生、牛肝、全麦粉、大米、薄壳山核桃：富含胆碱
有研究指出，大脑功能、记忆力强弱除靠积极的锻炼和掌握记忆的规律外，与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。因此多吃含胆碱的食物如：大麦芽、花生、小牛肝、全麦粉、大米、鳟鱼、薄壳山核桃等，可以提高宝宝的记忆力，而目前市面上不少大品牌奶粉厂家，也正是把胆碱作为提高宝宝脑健康的独特配方之一。
动物肝脏、鱼油、所有的**或橙色蔬菜：维生素A多多
维生素A也有保护大脑神经细胞免受自由基侵害的作用。多食用含量丰富的食物有动物肝脏、鱼油、胡萝卜、菠菜、散叶甘蓝、甘薯、南瓜、杏、番木瓜等，以及所有的**或橙色蔬菜，可以帮助宝宝有效补充维生素A。
坚果油、大麦芽、坚果及深色叶类蔬菜：补充维生素E
维生素E是脑功能卫士，能够保护宝宝神经细胞膜和脑组织免受破坏脑力的自由基的侵袭。宝宝的食谱中，可以适量添加这些维生素E含量丰富的食物，比如坚果油、豆油、大麦芽、坚果、鸡蛋及深色叶类蔬菜。
鱼类和贝类：提供蛋白质和氨基酸
鱼类向大脑提供了优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。
而贝类中碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的酪氨酸。因此可以大大激发宝宝大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。老人们常说多吃鱼的孩子聪明，看来还是有一定科学依据的。
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发表于 2009-7-27 15:55
