- 妈豆
- 10015
- 昵称
-
- 经验值
- 22029
- 在线时间
- 421小时
- 注册时间
- 2009-6-26
- 积分
- 22029
- 精华
- 7
- UID
- 2958172
 
- 宝宝生日
- 2007-07-25
- 帖子
- 4107
|
1,取适量面放入盆中,再放入适量酵母(酵母袋子上有用量标准),将2种混合
; P% T1 |* |& V2,加水和面,注:适中就可以,不要太硬
9 {4 {1 J+ S. e% p( s2 b- y l3,面和好后,盆上盖个盖子,放置40分钟,一般冬天需要时间更长些(不放心,可以用刀拉一下,看看是否呈蜂窝状). ^" W5 h" E6 e2 S; r m4 n* x
4,如果面发起来的话,取少量碱,放入碗中,加温水调和,倒入面中,使劲揣碱(这步可以省略,这样可以去除酵母的那股味道)' \4 \# ^& c3 L$ i/ d$ |- ? C4 c
或者在第二步和面时加入少许碱也可以。
|
|