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小湉儿麻麻

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神医辣妈

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发表于 2013-3-28 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 幸福的正正 于 2013-3-28 17:14 编辑
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: K" f5 O: a: p9 Z- T) \前几天在淘宝上看到一款蛋糕机,貌似操作起来挺容易的,也不贵,就想搞一个来试试,反正投入成本也不过百八十。其实,我更多是这么想的——即便做不好或者半途而废了,损失也不算大6 f, W! P( {( O. O
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蛋糕机前天到货,昨儿下午我就去淘宝实体店搞了点儿低筋儿面粉(才知道,原来面粉还分“高低”),泡打粉(话说之前我都不知道这个是嘛玩意儿,以为是酵母粉或者苏打粉呢……)吉士粉,香草粉,筛子……这做蛋糕的原料配齐还是很容易的我这人还是很怵头进厨房的,但一想到给小湉儿做,我就有无穷的动力了
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先贴上来一个网上的教程
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下面我就照猫画虎的来一遍了哈~~
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1、先磕了四个鸡蛋……参考标准的两倍,所以后面的配料都是两倍的量了) L, t3 r; e$ ]$ a) y7 X4 ^

/ [: i7 W5 ^! \# `
0 Z8 P. E  q+ m4 H! t9 M2、两勺糖,勺是卖家赠送的定量的,不错~
- C+ `. E0 [* U. w1 y" j糖里难免会有结块现象,所以先用筛子过了一下
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- G! V7 z% [5 ~
3、把蛋液和糖混合在一起打匀了,我貌似打的不太彻底,以至于蛋糕不够喧腾& T! z5 W' @  W! P$ K% L! |
4 }; X! b& v' }3 ?

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本帖最后由 幸福的正正 于 2013-3-28 17:09 编辑
: I$ B. Q2 Z( p4 A3 g
' z1 A; L. M- B2 A" @4.放入四勺低筋面粉,为了好控制后面的比例我用袋子装好量了一下。% |8 t% ?$ k, l& q: v1 ^
面粉是120g,按照20:1的比例,也就是泡打粉6g,香草粉也是6g(香草粉是烘焙店铺的姐姐给我推荐的,说做出来的蛋糕会更美味些)ps纸杯2g重6 Y! T% ^. w  s

$ d! @- n, Q- d3 C$ y# M  J7 `% R3 _3 L9 x  c6 j+ _: e
5.把上面的粉和蛋液充分搅拌,再滴上几滴食用油。为了防止面粉起疙瘩,我就一点一点的兑的,但最关键的一部忘了:给面粉过筛1" />也正因为是一点一点的兑进去的,我在兑了一次之后就发现了问题,后面的亡羊补牢了一下。
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6.加上点儿草莓炼乳和葡萄干,炼乳倒了大概两三厘米,貌似放少了,么啥味道捏~/ M/ q3 @6 J. v$ y: D  B

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7.预热蛋糕机,倒几滴食用油,为了防止粘。蛋糕机上面有指示灯的,大概两三分钟吧。然后倒入糊糊。倒的有点儿满了,溢出来了……0 f) E: R4 o$ u4 x
3 g: g# x% H6 J3 e3 ^/ p

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, |+ b  D% s* M) @; q. e( z1 r8.一分钟之后,就闻到香味儿了……
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适合做早点啊

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得瑟啊。。。。。。。外卖呢,我的外卖呢??

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哪天我们也要尝尝哈

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又是个做烘焙的新鲜玩意儿,这东西看来不错啊~~

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【湉儿妈】纪念我的第一次烘焙——用蛋糕机做蛋糕,真的很简单哦 ...
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