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宝宝生日
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发表于 2015-10-22 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  秋天最适合煲汤了,但我一懒人,当然要想法设法做最简单的汤。呵呵……下面这款汤既简单,又美味,希望大家能够喜欢哦。
# o! w" e; ^4 I9 n( v  这次买的是这种带肉的脊排。其实,相对于吃肉来说,我更喜欢喝汤,而且喜欢喝那种清淡点的汤,肉太多的、过于油腻的汤不是我的风格,所以,其实我更喜欢那种大棒骨,但刚好赶上超市带肉脊排搞活动,所以就选了这种。其实我个人认为,还是大煲骨更好一些。5 c8 `! d6 B* C0 L2 h
  首先,将这种脊排泡水(当然,买的时候让超市**MM给切成小块哈),多泡一点时间也没关系。然后炒水。
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, I1 e8 D5 U! Y5 N9 Z& Q炒完水后看一下,是不是显得干净多了?呵呵……  @' I" f+ h7 n- K7 h

6 B; i7 i/ ]/ @& c* @+ u( E炒水的过程中,准备葱段、姜片、八角(这次我觉得我的姜片放的多点了,汤煲好以后有那种淡淡的姜的辛辣味,介意的MM放姜时可以少放点)
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然后将炒了水的脊排和葱段、姜片、八角一起放到锅里,然后加水,我喜欢喝汤,所以多加了水,这个水量根据各自喜欢的程度哦。然后加料酒,少许盐和少许酱油(一定要少放哦)。我这次用的是免火再煮锅,非常省事儿的。没有这种锅的MM,也可以用普通的煮饭锅代替,若用普通的煮饭锅在大火开锅后转小火炖一个多小时就可以了。/ ?; s1 |2 w/ H7 y
锅子先亮个相。外观
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9 _0 J& {4 K. l: ^$ \9 ~( y打个外面的盖子后,里面再亮个相0 R/ k! C& [& l. A0 Z1 ?- h+ m9 I6 B
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所有东东入锅后再集体亮个相' h- Z% K4 w. E3 n/ b) v

) [" J' G8 l  n$ ^: W' E. n' e放火上开炖吧。大约10分钟就会开锅,然后将内胆锅移入外皮锅里,会继续沸腾的,这就是免火再煮锅的好处哦,一般会沸腾半个小时左右哦。5 K" S6 U& @3 d% Y4 I' ^
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我是中午炖上的,晚上回家正好可以开吃。呵呵……不过,晚上回家后看到家中还有胡萝卜,就切了一个胡萝卜(切成滚刀块)又放到锅里,又加热了一下。出锅后可以加盐和味精调味。开动啦!清清淡淡的,非常鲜美香甜哦。. d' l$ C! ~  h2 u. A

( B8 I. }2 r& ]5 k今天心情不错,饭前又啃了一块巧克力(无视掉会长肉肉的结果,嘿嘿……)因为心情美丽,选了一块绿色的开吃。& e- I! v$ O$ g2 I! p

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宝宝生日
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也希望大家多多关注我的头像,呵呵……去搜一搜吧,会有惊喜哦。

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宝宝生日
2011-05-16 
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放点儿枸杞是不是挺好,秋季要滋补嘛

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宝宝生日
2011-9-16 
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真心不错!
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洗手下厨房,做一锅最简单最应景的秋冬滋补排骨汤,特简单的说~ ...
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