- 妈豆
- 110
- 昵称
-
- 经验值
- 110
- 在线时间
- 2小时
- 注册时间
- 2011-11-5
- 积分
- 112
- 精华
- 0
- UID
- 6548030
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 13
|
秋天最适合煲汤了，但我一懒人，当然要想法设法做最简单的汤。呵呵……下面这款汤既简单，又美味，希望大家能够喜欢哦。
8 J+ P( h* F& M/ U7 H 这次买的是这种带肉的脊排。其实，相对于吃肉来说，我更喜欢喝汤，而且喜欢喝那种清淡点的汤，肉太多的、过于油腻的汤不是我的风格，所以，其实我更喜欢那种大棒骨，但刚好赶上超市带肉脊排搞活动，所以就选了这种。其实我个人认为，还是大煲骨更好一些。3 X/ m1 W7 U5 c l) x
首先，将这种脊排泡水（当然，买的时候让超市**ＭＭ给切成小块哈），多泡一点时间也没关系。然后炒水。$ G B3 Z: Y4 V$ f( Q
. q2 T5 [# E: s5 F. Q b; l. H
+ T' a& a4 r4 z( `+ e9 c
炒完水后看一下，是不是显得干净多了？呵呵……- x( R. L' ]. S4 g* N; u
0 e: @4 [) N3 e( P" t' b炒水的过程中，准备葱段、姜片、八角（这次我觉得我的姜片放的多点了，汤煲好以后有那种淡淡的姜的辛辣味，介意的ＭＭ放姜时可以少放点）
. `# E& X; g7 o8 q& E4 l/ u0 c0 s5 P- S7 Q9 S# `8 a
然后将炒了水的脊排和葱段、姜片、八角一起放到锅里，然后加水，我喜欢喝汤，所以多加了水，这个水量根据各自喜欢的程度哦。然后加料酒，少许盐和少许酱油（一定要少放哦）。我这次用的是免火再煮锅，非常省事儿的。没有这种锅的ＭＭ，也可以用普通的煮饭锅代替，若用普通的煮饭锅在大火开锅后转小火炖一个多小时就可以了。
, x! I# G7 b2 l: a锅子先亮个相。外观7 u8 K% l# X# D5 c% I$ A2 P& P
% _/ I( I! W: U0 B
打个外面的盖子后，里面再亮个相
7 P9 ^* Z) [8 X6 ]: @* ?& X
+ w. C0 r; O! M- I* S9 |所有东东入锅后再集体亮个相: C; _+ f+ m" j9 D: j9 M+ r
/ e. x; N) q8 D+ u, }
放火上开炖吧。大约10分钟就会开锅，然后将内胆锅移入外皮锅里，会继续沸腾的，这就是免火再煮锅的好处哦，一般会沸腾半个小时左右哦。
+ m; ?$ |6 l6 O, Y6 B, _5 m% ? _/ N" M( Q4 ^* l) ?5 R+ p4 }
我是中午炖上的，晚上回家正好可以开吃。呵呵……不过，晚上回家后看到家中还有胡萝卜，就切了一个胡萝卜（切成滚刀块）又放到锅里，又加热了一下。出锅后可以加盐和味精调味。开动啦！清清淡淡的，非常鲜美香甜哦。1 i9 P* r7 ` O' x
, [+ x7 s: W/ q E
今天心情不错，饭前又啃了一块巧克力（无视掉会长肉肉的结果，嘿嘿……）因为心情美丽，选了一块绿色的开吃。
+ I8 s$ {- G0 Q+ E6 ~! z
* o- a. n6 T$ n: w0 ]: j
+ ]6 K3 I8 y$ M9 [) ?7 G7 H( O8 Z* x h U5 \( J7 U, q1 ?
* b9 {5 \0 `+ S8 N
|
|
发表于 2015-10-22 19:57
