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秋天最适合煲汤了，但我一懒人，当然要想法设法做最简单的汤。呵呵……下面这款汤既简单，又美味，希望大家能够喜欢哦。
( X9 y9 A. t& L1 ^) {. t6 I& N$ i6 w 这次买的是这种带肉的脊排。其实，相对于吃肉来说，我更喜欢喝汤，而且喜欢喝那种清淡点的汤，肉太多的、过于油腻的汤不是我的风格，所以，其实我更喜欢那种大棒骨，但刚好赶上超市带肉脊排搞活动，所以就选了这种。其实我个人认为，还是大煲骨更好一些。
t; h# j2 l5 b$ @7 S8 m1 O" e 首先，将这种脊排泡水（当然，买的时候让超市**ＭＭ给切成小块哈），多泡一点时间也没关系。然后炒水。1 K) x3 L$ P& O
, [% a# S( k9 h, a4 D- m& r+ U X, w9 l/ x# O4 {% r5 t
炒完水后看一下，是不是显得干净多了？呵呵……, i) @) _0 E# h# j$ A3 G7 n
) J% j7 K5 E& {3 o0 Z4 Z! k炒水的过程中，准备葱段、姜片、八角（这次我觉得我的姜片放的多点了，汤煲好以后有那种淡淡的姜的辛辣味，介意的ＭＭ放姜时可以少放点）0 }! w! A' v( `7 r; I( _8 @
7 h' f1 t6 e# f5 i, |) }! K" h2 X然后将炒了水的脊排和葱段、姜片、八角一起放到锅里，然后加水，我喜欢喝汤，所以多加了水，这个水量根据各自喜欢的程度哦。然后加料酒，少许盐和少许酱油（一定要少放哦）。我这次用的是免火再煮锅，非常省事儿的。没有这种锅的ＭＭ，也可以用普通的煮饭锅代替，若用普通的煮饭锅在大火开锅后转小火炖一个多小时就可以了。
% O) T' P3 s7 {2 f$ Z锅子先亮个相。外观7 ?" d. w' y6 P3 F6 Y% q8 N
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打个外面的盖子后，里面再亮个相
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" S7 Q0 {8 Y0 H: H3 M7 C( f2 M所有东东入锅后再集体亮个相' t6 p2 @% Y; Y c
. N5 E" G; o6 V# }; x放火上开炖吧。大约10分钟就会开锅，然后将内胆锅移入外皮锅里，会继续沸腾的，这就是免火再煮锅的好处哦，一般会沸腾半个小时左右哦。, K2 k! T; [! H1 p. Z: M: W
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我是中午炖上的，晚上回家正好可以开吃。呵呵……不过，晚上回家后看到家中还有胡萝卜，就切了一个胡萝卜（切成滚刀块）又放到锅里，又加热了一下。出锅后可以加盐和味精调味。开动啦！清清淡淡的，非常鲜美香甜哦。
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% w+ l$ N6 n- \7 ?0 L! u+ b" H/ c今天心情不错，饭前又啃了一块巧克力（无视掉会长肉肉的结果，嘿嘿……）因为心情美丽，选了一块绿色的开吃。$ R0 }" t6 O F
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发表于 2015-10-22 19:57
