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秋天最适合煲汤了，但我一懒人，当然要想法设法做最简单的汤。呵呵……下面这款汤既简单，又美味，希望大家能够喜欢哦。0 O' ^* z8 T% Q: N! B$ _
这次买的是这种带肉的脊排。其实，相对于吃肉来说，我更喜欢喝汤，而且喜欢喝那种清淡点的汤，肉太多的、过于油腻的汤不是我的风格，所以，其实我更喜欢那种大棒骨，但刚好赶上超市带肉脊排搞活动，所以就选了这种。其实我个人认为，还是大煲骨更好一些。; g/ K+ Y- L8 ]3 d8 `4 A
首先，将这种脊排泡水（当然，买的时候让超市**ＭＭ给切成小块哈），多泡一点时间也没关系。然后炒水。* B9 m2 W2 e' R9 t9 q
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/ m# z4 T; g/ m2 _) Z* W7 W炒完水后看一下，是不是显得干净多了？呵呵……- M: F! S. z; |, B
- A' m& e i* v# \; l# z1 w炒水的过程中，准备葱段、姜片、八角（这次我觉得我的姜片放的多点了，汤煲好以后有那种淡淡的姜的辛辣味，介意的ＭＭ放姜时可以少放点）
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" _7 \* R/ Y8 h L" a1 N- ?+ l. o0 L然后将炒了水的脊排和葱段、姜片、八角一起放到锅里，然后加水，我喜欢喝汤，所以多加了水，这个水量根据各自喜欢的程度哦。然后加料酒，少许盐和少许酱油（一定要少放哦）。我这次用的是免火再煮锅，非常省事儿的。没有这种锅的ＭＭ，也可以用普通的煮饭锅代替，若用普通的煮饭锅在大火开锅后转小火炖一个多小时就可以了。
8 |5 v- F5 Z7 L( ~# O- { J1 k锅子先亮个相。外观
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* q- I$ t) L) R. _% o/ C打个外面的盖子后，里面再亮个相, H7 ?3 e# k2 w5 j( i6 V% B0 A) m
* J. ~$ a* [' e: _( }( Y# @所有东东入锅后再集体亮个相" S- r3 m9 N; p/ T
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放火上开炖吧。大约10分钟就会开锅，然后将内胆锅移入外皮锅里，会继续沸腾的，这就是免火再煮锅的好处哦，一般会沸腾半个小时左右哦。
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我是中午炖上的，晚上回家正好可以开吃。呵呵……不过，晚上回家后看到家中还有胡萝卜，就切了一个胡萝卜（切成滚刀块）又放到锅里，又加热了一下。出锅后可以加盐和味精调味。开动啦！清清淡淡的，非常鲜美香甜哦。
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# W9 T- k( j/ {/ f6 T: i今天心情不错，饭前又啃了一块巧克力（无视掉会长肉肉的结果，嘿嘿……）因为心情美丽，选了一块绿色的开吃。 y8 z. [ t' Y% S% z
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发表于 2015-10-22 19:57
