- 妈豆
- 110
- 昵称
-
- 经验值
- 110
- 在线时间
- 2小时
- 注册时间
- 2011-11-5
- 积分
- 112
- 精华
- 0
- UID
- 6548030
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 13
|
秋天最适合煲汤了，但我一懒人，当然要想法设法做最简单的汤。呵呵……下面这款汤既简单，又美味，希望大家能够喜欢哦。
4 ^1 L# Q- `( A) F7 t0 R 这次买的是这种带肉的脊排。其实，相对于吃肉来说，我更喜欢喝汤，而且喜欢喝那种清淡点的汤，肉太多的、过于油腻的汤不是我的风格，所以，其实我更喜欢那种大棒骨，但刚好赶上超市带肉脊排搞活动，所以就选了这种。其实我个人认为，还是大煲骨更好一些。
' ~/ M1 n; c( G' V2 e' F 首先，将这种脊排泡水（当然，买的时候让超市**ＭＭ给切成小块哈），多泡一点时间也没关系。然后炒水。
" S0 r" @ J) t6 g
: ]; {% b! _5 Y) \# S/ r2 C8 S2 E( z1 B* ~6 m$ n& X+ B0 s" w
炒完水后看一下，是不是显得干净多了？呵呵……
) ^& X3 Y/ N2 @- K+ B0 A( l
! |: P. o4 L6 F0 u) Y/ g炒水的过程中，准备葱段、姜片、八角（这次我觉得我的姜片放的多点了，汤煲好以后有那种淡淡的姜的辛辣味，介意的ＭＭ放姜时可以少放点）
- w- d5 T5 }+ t8 H3 c3 O7 u6 b- s3 F- x* \
然后将炒了水的脊排和葱段、姜片、八角一起放到锅里，然后加水，我喜欢喝汤，所以多加了水，这个水量根据各自喜欢的程度哦。然后加料酒，少许盐和少许酱油（一定要少放哦）。我这次用的是免火再煮锅，非常省事儿的。没有这种锅的ＭＭ，也可以用普通的煮饭锅代替，若用普通的煮饭锅在大火开锅后转小火炖一个多小时就可以了。/ i F2 z, @# e7 d
锅子先亮个相。外观. g" w# T9 o* L
) [3 ` `4 U0 K+ Q9 f$ g1 n: i
打个外面的盖子后，里面再亮个相
. a/ x1 b2 L2 G: |
; @, x1 W$ z E$ K9 h( \9 I; C% e所有东东入锅后再集体亮个相
( }1 l9 e O, m' ^6 }+ Y. `* c+ A7 ]5 f7 k `1 V5 F% O5 M- i
放火上开炖吧。大约10分钟就会开锅，然后将内胆锅移入外皮锅里，会继续沸腾的，这就是免火再煮锅的好处哦，一般会沸腾半个小时左右哦。: d, @, B' n6 ^8 W3 a+ M
. X$ ^& M6 ]% d$ O: D我是中午炖上的，晚上回家正好可以开吃。呵呵……不过，晚上回家后看到家中还有胡萝卜，就切了一个胡萝卜（切成滚刀块）又放到锅里，又加热了一下。出锅后可以加盐和味精调味。开动啦！清清淡淡的，非常鲜美香甜哦。: ?9 ^* k/ x: V" Z
7 c; c! b9 y- N# M
今天心情不错，饭前又啃了一块巧克力（无视掉会长肉肉的结果，嘿嘿……）因为心情美丽，选了一块绿色的开吃。
1 X! D' \5 j- t4 I) @# z; u7 O; W6 l3 I9 M
% ]$ z6 \* g1 A
9 q3 n8 X# @0 R. {4 t: D$ \
0 m# ^8 {6 I+ `' g4 G+ @
|
|
发表于 2015-10-22 19:57
