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宝宝生日
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发表于 2015-7-15 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
周日有幸参加了【007邦女郎.辰昇咖啡】非常感谢香太郎和辰昇的老师们。我在课堂上尽可能多的记录下老师传授的咖啡知识,下面就和大家分享一下~1 p: ]' z* g# V2 m
咖啡有两大品种,一个叫阿拉比卡,一个叫罗布斯塔,阿拉比卡风味好而贵,出产于高海拔的地区,罗布斯塔风味差而便宜,速溶咖啡、低价拼配豆里处处可见罗布斯塔的影踪。老师介绍了个简单辨别咖啡的方法是高海拔味酸,低海拔味苦。单品咖啡和意式咖啡区别,单品为单地出产,味酸质量较好比较适合做黑咖啡。意式为多地拼豆,味苦,适合做加奶加糖的卡布等。
: v. o  f/ V9 A4 t发烧友们最爱的手冲壶虹吸壶,三五分钟结束,咖啡因还没来得及都跑出来,但好味道的物质都跑出来了,所以咖啡因就不会太高。9 _2 T' p. |" ^4 V, e
滴滤式咖啡壶来冲煮咖啡,是一种非常经济方便的方法。看似简单,事实上却需要有相当的经验,功夫够的话,可以冲出一杯很高水平的咖啡;它的重点就在于能否拿捏好水量和速度。咖啡粉和水的比例是1:15,如果20克咖啡就放300ml水。
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1 G, O  v0 i( w$ c总结一下,健康喝咖啡,遵守以下几点:
; \) ?' P* i! n$ k4 G- N5 v1、别过量,一天两杯可以了;) g( q$ _1 f! r/ E! k; ]! d$ J' J
2、选择好品种,选择现磨,少喝速溶;8 W/ ]/ G8 T" L* H  X- x( L
3、学会享受黑咖啡,不加奶加糖;0 @: f# M' ?+ l. d
4、用快速的萃取方式制作咖啡,如滴滤、虹吸,有滤纸为佳。: H' r) b+ }! B+ Z- e2 @  A& z
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好了,掌握了健康的喝法以及咖啡的原理,您就可以随心所欲地hold住有益物质,避开无益成分,安心地端起咖啡杯,向着那腰也不酸,腿也不疼,没有高血压也没有糖尿病,不得肝硬化也不得癌症的未来奔去~
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宝宝生日
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路过,帮顶哟~
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【007邦女郎.辰昇咖啡】咖啡课堂
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