- 妈豆
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- R) ]* d' L( V" `7 P 第一次挑战芭比娃娃蛋糕，之前参考了然然妈的帖子，又在网上找了参照的图片，准备工作做好了，材料都准备充足了，准备开工。这个是打算周一女儿带到幼儿园小朋友一起分享的，所以尽可能的做的大些，家里的模具最大的8寸，只能用现有的工具来做了。
, y: V% S7 Y2 s0 Q( d. p 过程：1.蛋糕用了1个8寸桃心垫底，2个6寸做裙子，蛋糕用 的是传统戚风，配方参考君之的。
$ e: I% C" S1 F! U 夹心是一层菠萝丁、一层草莓丁。
9 \. D: m0 x: e4 E6 e1 } 蛋糕坯头一天考出放入冰箱冷藏，觉得比现烤出来的蛋糕效果好。一个蛋糕片成2片，每片中间掏洞，铺上奶油水果，6寸蛋糕切片后修剪裙边，逐个变小能出来裙子的坡度，我修剪的不多，所以不是很明显。蛋糕放好后外面抹上白色奶油，不用很厚一会还要裱花的。芭比娃娃先消毒清洁裹上保鲜膜插入蛋糕。5 e8 \1 ?3 n: C9 ^" Y; X) c) q: l
2.奶油用的是铁塔牌的，动物奶油真心不好裱花。
" M! z) Z+ V# ^9 ]) k 淡奶油倒出加细砂糖用打蛋器搅拌，我为了省事把白色奶油分份分别加入食用色素粉色、紫色和橙色。用中号荷叶嘴先从最底层开始一层层往上裱花，最后是装饰底边，撒上亮珠完成。装盒系好丝带放入冰箱冷藏。6 A9 s y4 A6 `$ H
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时间大约耗费了几小时完成，第一次挑战，其中很多不足，下次改进，基本满意。上午孩子们已经吃上了，老师给照了照片，给孩子留个纪念，此次蛋糕基本圆满成功收到了大家的赞扬。真心觉得外面卖几百块一个是值得的，太累了。 # A8 d5 G, V: d @- p# l+ J5 p
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发表于 2015-3-9 14:17
