厨煮意：飘香红焖羊肉，特色肉爆葱，黄金鱼丸and黯然销魂羊杂汤 - 我爱厨房

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高三

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1楼

' D; c; i+ C& w8 ]* K: _

羊杂洗净焯水，葱姜爆锅，炒剁椒酱，加水，汤沸后入羊杂，稍炖煮后关火，放盐，麻香油出锅。这汤应有香菜更提味
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高三

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2楼

葱爆肉就是葱多肉少，于是爱吃肉肉就可以肉多葱少，就是肉爆葱

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高三

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3楼

) Z: l: o+ Y6 e, z2 y) ~
碟鱼取净肉，剁成鱼泥，加葱姜沫胡椒粉盐腌拌，外面裹面包糠，入锅炸制，就有了黄金战袍
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4楼

7 t) v2 c$ @$ E* C
很久以前去了呼和浩特，在那吃到了特别地道的红焖羊肉，才知道除了涮烤，炒，羊肉炖也可以超美味
我的做法（呼版啥样记不清了），土豆、胡萝卜，羊肉主食材切块，羊肉炒下水，炒锅加适量油，葱蒜，姜，干辣椒，八角炒香，下三材料翻炒烹入料酒，生抽，加开水没过食材，可以多放点水，我加了花雕，香叶和肉蔻一起炖，味道不够可以适量放盐，生抽，小火慢顿40到一个小时就可以享用香气扑鼻的美食了。
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