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[大秀私房菜]

地三鲜-现代与传统烹饪方法的对比

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jinziwei2080
乐乐妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-18 
帖子
8798 

装修日志写手

1楼
发表于 2015-3-1 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 jinziwei2080 于 2015-3-8 23:32 编辑 8 @. y% y' c) J2 t% Q
$ [4 _2 A0 _) f2 x# Z& B5 ]+ f
  • 第一次使用的时候，乐乐自己翻看菜谱，他后来选择了地三鲜，就按照地三鲜的要求，进行材料准备。

    + b/ h. A: q9 `1 @. ~9 y/ C/ T! s
    土豆，茄子，辣椒，都是很常见的食材。第一次做的时候，做了小实验，用自己常规的做法，与美的智能烹饪机同时制作，使用相同的材料，同时制作，看看有什么不同之处。
    ) w  n3 Q' h) n% L) B
    常规做法：
    制作步骤：
    第一步：原料准备，土豆去皮切片，水洗去淀粉。
    ( z, D7 V, S2 g; r4 j# A
    第二步：土豆片和茄子块过油，辣椒去劲切片。

    4 s0 {8 j' _! w% o* K1 }5 R
    第三步：锅里留一点底油，放入葱蒜，把三种材料放入锅中，撒入适量的盐出锅【此处未加水淀粉】

    " v/ W, p' j) H' q# B, I5 D
    茄子炸后尽量将里面的油挤压出来，做的菜看着油还是不少。

    ! P# ^( d7 K+ c, }9 M% a
    第二种是用美的烹饪机做的。
    第一步：准备材料，按照配方准备油、糖、水、生抽和老抽等，土豆去皮切块，茄子切块。
    5 _/ Y0 Q/ ^/ h3 e. o; ~

    + C- ]) l& f8 \3 n! `7 q; N
    第二步：把所有原材料放入美的智能烹饪机，选“蔬菜”里的“地三鲜”。
    ) p7 E( C0 |/ r0 u2 t; n* D
    , j& P9 {: H  H! |
    剩下时间都交给美的智能烹饪机就可以了。

    " B* _  s. d/ O+ R
    我尝了两口，味道真是鲜美。平时乐乐很少吃茄子，这次居然吃了多半盘。

    ' N: C0 E# m" a4 }: ^/ d

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花开花落梦里

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2015-3-2 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后成品啥样的？　
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Carmineday

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宝宝生日
 
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3楼
发表于 2015-4-1 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
围观。。。。。。。
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