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[大秀私房菜]

地三鲜-现代与传统烹饪方法的对比

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jinziwei2080
乐乐妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-18 
帖子
8798 

装修日志写手

1楼
发表于 2015-3-1 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 jinziwei2080 于 2015-3-8 23:32 编辑 : l' I: R( _' Q' C, C6 r1 I
$ f; K0 V( n9 s+ z; K/ I
  • 第一次使用的时候，乐乐自己翻看菜谱，他后来选择了地三鲜，就按照地三鲜的要求，进行材料准备。

    3 S- N6 Y, S8 Z  q3 O
    土豆，茄子，辣椒，都是很常见的食材。第一次做的时候，做了小实验，用自己常规的做法，与美的智能烹饪机同时制作，使用相同的材料，同时制作，看看有什么不同之处。
    & H- H& y$ l9 q' \. h8 c$ H2 _
    常规做法：
    制作步骤：
    第一步：原料准备，土豆去皮切片，水洗去淀粉。
    2 q0 S2 f  `! m6 Z# O2 [9 u: v" t
    第二步：土豆片和茄子块过油，辣椒去劲切片。
    * s, e( K# ]+ Z& s" g/ N
    第三步：锅里留一点底油，放入葱蒜，把三种材料放入锅中，撒入适量的盐出锅【此处未加水淀粉】
    0 @5 r0 l+ V$ M* I$ C$ d
    茄子炸后尽量将里面的油挤压出来，做的菜看着油还是不少。

    " X- D) u6 `6 v# F, ]
    第二种是用美的烹饪机做的。
    第一步：准备材料，按照配方准备油、糖、水、生抽和老抽等，土豆去皮切块，茄子切块。

      B9 d4 f  i# b0 @2 G
    * T. _2 u( Z) A! z$ F1 q. M
    第二步：把所有原材料放入美的智能烹饪机，选“蔬菜”里的“地三鲜”。

      y& [* {: F/ ^9 u' J. a& x

    ' B7 v" L' {/ f+ N& g7 I
    剩下时间都交给美的智能烹饪机就可以了。
    7 z# Z, A* @5 f8 v
    我尝了两口，味道真是鲜美。平时乐乐很少吃茄子，这次居然吃了多半盘。
    : e1 f% k0 N$ m# n- W$ v

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花开花落梦里

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2015-3-2 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后成品啥样的？　
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Carmineday

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宝宝生日
 
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3楼
发表于 2015-4-1 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
围观。。。。。。。
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