剩菠萝的再次逆袭——反转菠萝蛋糕 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 剩菠萝的再次逆袭——反转菠萝蛋糕

12 3 4 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 34 \| 浏览: 6003 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 剩菠萝的再次逆袭——反转菠萝蛋糕 [复制链接]

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

1楼

发表于 2014-4-17 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

曾经用剩菠萝做过菠萝派，咱们这次换个花样，来个反转菠萝蛋糕。为了好脱模，我用的是硅胶小蛋糕模，虽然卖相没有大个的好，但是胜在吃起来方便啊。\

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
lain74	+ 20	不错
懒洋洋@tj	+ 50	首页推荐~

总评分: 妈豆 + 70 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

2楼

发表于 2014-4-17 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子

材料：

A：新鲜菠萝300g，砂糖100g

B：低粉100g，黄油
100g，细砂糖50g，鸡蛋2只，泡打粉
1/3茶匙

0 @9 e& B. }; @ b+ I

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

3楼

发表于 2014-4-17 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子
( E) A2 O$ d( W K( {' `. R9 H' {( P

做法：

1.制做焦糖菠萝：材料A中，菠萝切小块沥水，放入锅中加入砂糖，煮至菠萝有些软，捞出菠萝。剩余的糖水继续煮至琥珀色，微微有点粘稠即成焦糖。把焦糖稍凉后倒入菠萝中拌匀晾凉。

) W5 ~% e g) M2 w9 A; t

: {# S5 q$ a# c% F5 {* l

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

4楼

发表于 2014-4-17 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子, w ?' P$ u* C) i
* i/ e7 k B0 G$ P& g& [# v4 H4 R7 f

2.焦糖菠萝铺在模子底部。

' f) N! s/ P, b% Y4 U2 p3 ?, E2 S; Z

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

5楼

发表于 2014-4-17 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子& {% d5 d& A8 M+ C3 o
3 z8 K/ z6 n1 G: s7 h& s7 ]

3.黄油室温软化，加入细砂糖打发。

% i8 E7 u+ ~( G1 R( f$ \. E7 @

点评

小美妈妈730 黄油怎么打到这种程度啊? 发表于 2014-4-18 12:13

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

6楼

发表于 2014-4-17 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子 i2 r6 B5 D4 s2 j. R+ q$ F
% R" G: L4 Z1 ^7 w; W* Q

4.分多次加入提前打匀的蛋液。每次都要搅拌均匀再加下一次。

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

7楼

发表于 2014-4-17 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子, U+ t* j4 `9 \$ L4 K

6.筛入低粉和泡打粉，拌匀成面糊。

; x, l. B& _; v: r$ y

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

8楼

发表于 2014-4-17 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子

7.装入模具八分满。

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

9楼

发表于 2014-4-17 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子
' v) R% {" v8 S: N) A

8.烤箱预热，上火150度，下火170度，烤25-30分钟。

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

10楼

发表于 2014-4-17 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子+ _2 s" C) d: Q/ E

出炉后不要急着脱模，不然菠萝和蛋糕体容易分离。晾至半凉时倒扣即可脱模。

/ M( A! c& O) q/ d) j3 p/ J

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

剩菠萝的再次逆袭——反转菠萝蛋糕

快速回复

后面还有3页内容，点此翻到下一页

12 3 4 下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部