亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 剩菠萝的再次逆袭——反转菠萝蛋糕
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 34 | 浏览: 8999 |倒序浏览 | 字体: tT
[烘焙DIY]

剩菠萝的再次逆袭——反转菠萝蛋糕

[复制链接]
angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1楼
发表于 2014-4-17 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       曾经用剩菠萝做过菠萝派，咱们这次换个花样，来个反转菠萝蛋糕。为了好脱模，我用的是硅胶小蛋糕模，虽然卖相没有大个的好，但是胜在吃起来方便啊。\, x9 D- E" v! u9 H" w/ A
& H7 w( x- Q  M" p( e2 L7 B$ K' w0 ?

已有 2 人评分妈豆 收起 理由
lain74 + 20 不错
懒洋洋@tj + 50 首页推荐~

总评分: 妈豆 + 70   查看全部评分

收藏10
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
2楼
发表于 2014-4-17 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! G4 J5 @' h7 E# e; E4 B: u( Z% z8 L

/ F7 y& S! ~- ~( p0 b
材料：
A：新鲜菠萝300g，砂糖100g
B：低粉100g，黄油
' s1 g/ n7 j6 X* G, e& M, w1 T1 b100g，细砂糖50g，鸡蛋2只，泡打粉
- e7 H) g# S% O; p3 c, h1/3茶匙

5 d4 K1 _' o* p& o+ \

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
3楼
发表于 2014-4-17 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& z( E! o. m- z- Z0 w9 f* I

$ e4 [0 E- m5 H5 n/ {$ Z. x/ V7 t
做法：$ y! {! K( `2 w: @$ t
1.制做焦糖菠萝：材料A中，菠萝切小块沥水，放入锅中加入砂糖，煮至菠萝有些软，捞出菠萝。剩余的糖水继续煮至琥珀色，微微有点粘稠即成焦糖。把焦糖稍凉后倒入菠萝中拌匀晾凉。
- n6 R  r5 {& U
; b, @. ~) B  z) e

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
4楼
发表于 2014-4-17 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 T5 }& ^! z+ `" i$ ?6 j

* g" H+ t; Y2 y
2.焦糖菠萝铺在模子底部。
, s$ `" ]" n: z

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
5楼
发表于 2014-4-17 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
' F+ ^/ ]5 ~1 \( U9 r
) d7 e9 y* P. s3 Q2 G
3.黄油室温软化，加入细砂糖打发。
, j- C5 _, w& ~1 r

点评

小美妈妈730  黄油怎么打到这种程度啊?  发表于 2014-4-18 12:13
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
6楼
发表于 2014-4-17 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
# y5 ^7 J  q) d8 O, V" [' X
( c! k& D) z& r# {
4.分多次加入提前打匀的蛋液。每次都要搅拌均匀再加下一次。

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
7楼
发表于 2014-4-17 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子$ ]3 T0 ]+ i# w3 i) k
0 ~  C4 F6 j& |$ o) `
6.筛入低粉和泡打粉，拌匀成面糊。

. I# \9 T+ n+ ^( S4 H8 m( @+ V

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
8楼
发表于 2014-4-17 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
0 l7 s% f2 t/ S) a9 J8 C
2 E: [# \; A. `, k* f, v( v; K& a
7.装入模具八分满。

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
9楼
发表于 2014-4-17 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
3 `0 \) ~, M5 _; C+ n. b8 T/ t7 K2 s) F% s" |8 \
8.烤箱预热，上火150度，下火170度，烤25-30分钟。

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
10楼
发表于 2014-4-17 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
. c0 O; q; w% q/ l3 a1 g$ J0 Q
# H: G  ~* p! @, n
出炉后不要急着脱模，不然菠萝和蛋糕体容易分离。晾至半凉时倒扣即可脱模。

7 G9 Y6 F9 W- A# h$ V

点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
剩菠萝的再次逆袭——反转菠萝蛋糕
快速回复
后面还有3页内容，点此翻到下一页
1234下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部