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宝宝生日
 
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发表于 2014-3-25 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-3-26 14:15 编辑
& Y) k, M) T4 w! k
( L" b* `7 d! ~9 B( U第一次做海绵蛋糕,可电动打蛋器打发全蛋半个小时还是打发不起来,于是就加了面,可加完面里面全是面疙瘩,没法烤啊,很失败,求教打发技巧,谢谢

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宝宝生日
2011-05-02 
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我也是 等问

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宝宝生日
2011-02-14 
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这个要放三四度的温水里打发的,而且打发后的效果不是像蛋白那样的提起来不掉的,只是说提起来往下滴的时候不会马上融化吧!
萱萱妈

大 本

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宝宝生日
2009-09-10 
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鸡蛋要用常温的,不能用冰箱里的,把盆坐在温水里打发
- f8 y' D, y3 q

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宝宝生日
 
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回复 悦茗妈 的帖子6 D# L2 \9 \# K2 e

; @( X$ g  `8 |' C  O/ e, v谢谢,回来试试

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回复 gj8591 的帖子
  ]: `/ g( c' l# E. @: g( t  M) H) T7 y1 t+ l: B" g( v( ^
谢谢,可能鸡蛋还是有点凉,下次再试试

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宝宝生日
1999-05-28 
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回复 tingpang 的帖子; w4 ~* x, d, _1 H

3 ?/ k; R7 O7 m0 s0 A* J/ |& ^做开的水稍微凉一下,再把蛋盆放上就OK乐
阳阳

高 二

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宝宝生日
2012-03-26 
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625 
我老公做了两次,第一次也是失败了,第二次才成功。他说要把全蛋放入热水里打发,然后面粉至少分5次放入,一点点放,一旦放多,蛋液就消泡。注意这两点就行。

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回复 当密码被遗忘 的帖子
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  b, Q: U( K  N; R  {再试试,谢谢
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第一次做海绵蛋糕,可电动打蛋器打发全蛋半个小时还是打发不起来 ...
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