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宝宝生日
 
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发表于 2014-3-25 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-3-26 14:15 编辑 . V% w* `2 n8 h$ @/ r

3 z6 s) [3 n: V! g( X- {* d) q  [第一次做海绵蛋糕,可电动打蛋器打发全蛋半个小时还是打发不起来,于是就加了面,可加完面里面全是面疙瘩,没法烤啊,很失败,求教打发技巧,谢谢

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宝宝生日
2011-05-02 
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我也是 等问

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2011-02-14 
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这个要放三四度的温水里打发的,而且打发后的效果不是像蛋白那样的提起来不掉的,只是说提起来往下滴的时候不会马上融化吧!
萱萱妈

大 本

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宝宝生日
2009-09-10 
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鸡蛋要用常温的,不能用冰箱里的,把盆坐在温水里打发
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宝宝生日
 
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回复 悦茗妈 的帖子
2 Y) K" P1 X% _. M/ i; y7 D7 `, O' B$ r4 l5 b* x4 Y$ j6 e9 @6 T- N2 b
谢谢,回来试试

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回复 gj8591 的帖子
# c4 ~( a0 ~' V: K+ [% l0 K" I" H
谢谢,可能鸡蛋还是有点凉,下次再试试

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宝宝生日
1999-05-28 
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回复 tingpang 的帖子
+ l1 l- E3 @7 j& T4 `
) L4 {* G; f. u& J4 Y做开的水稍微凉一下,再把蛋盆放上就OK乐
阳阳

高 二

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宝宝生日
2012-03-26 
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我老公做了两次,第一次也是失败了,第二次才成功。他说要把全蛋放入热水里打发,然后面粉至少分5次放入,一点点放,一旦放多,蛋液就消泡。注意这两点就行。

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回复 当密码被遗忘 的帖子
3 s" I: i7 J, i1 @% P1 m; K! o* S7 B$ ?# O/ Q6 G7 X& D* C
再试试,谢谢
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第一次做海绵蛋糕,可电动打蛋器打发全蛋半个小时还是打发不起来 ...
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