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宝宝生日
 
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发表于 2013-6-24 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
营养特点:小黄花鱼鱼肉的嫩度,是其他鱼不可比拟的,用油泼的办法啦烹饪最能吃出黄鱼的鲜美滋味,;经典的蚂蚁上树简单易做,上汤皮蛋豆苗不仅味道鲜美,且具有极好的瘦身效果;宝宝餐青菜猪肝双米粥具有补血明目的功效,其中猪肝含有较丰富蛋白质和铁、维生素A等营养物质,对于预防婴幼儿缺铁性贫血以及促进宝宝视力和骨骼发育、提高宝宝免疫力等都起着重要的作用。一直是孩子添加辅食的佳选。 . Z$ \. l5 J) ~( P$ U% O  ~; k5 M  F
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油泼小黄花鱼的做法如下:
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功效:益智补脑 补钙铁锌硒 ! w2 M1 z% v; K2 }
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原料:小黄花鱼5条;葱片;姜片;花椒;葱丝;姜丝;
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调料:盐;蚝油;生抽;白胡椒粉;花生油;
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( k  k" W: G0 y' k3 T: Y5 P- K) N5 ~【主菜】:油泼小黄花鱼7 `0 u8 E. q- e1 q  X( c* r2 n
步骤与做法:. m  i+ E4 Z) a
1、小黄花鱼洗净,摆在略有深度的盘里,表面撒盐,摆上姜片、葱片、花椒;上锅蒸,大火蒸开锅转中火蒸10分钟,出锅;
. h. p/ p9 R- C) |- W2、挑出花椒、葱姜片,浇上蚝油、生抽、白胡椒粉,撒上葱姜丝;取一小锅,烧开花生油,加入花椒,小火爆出花椒味,滤除花椒,趁热把油浇在葱姜丝及鱼身上即可。! k" z. S$ }6 {6 V. a
3、小贴士:1、蒸鱼的时间要根据鱼的大小决定,鱼略大适量加长蒸的时间。用筷子轻轻捅一下鱼肉,与鱼骨轻松脱离便可。2、蒸好的鱼有很多汤,所以需要用略带深度的盘子。蒸出来的鱼汤不要全部倒掉,保留一部分在盘子里,吃的时候鱼肉蘸食也很美味。& {. F0 y5 @1 k4 P# ]
4、油泼小黄花鱼是老妈爱吃的菜,还必定是我做的,做法必然是从老爸那里学来的。海捕小黄花鱼,我知道在普陀山那里叫它“梅鱼”,不知道其他地方怎么称。小黄花鱼鱼肉的嫩度,是其他鱼不可比拟的。老妈多爱将鱼肉剔骨、去刺、剁泥制成鱼丸或做饺子,有时也会炸酥,腌料培好,做熏鱼。
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宝宝生日
2012-03-28 
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然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

美味

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宝宝生日
2011-08-11 
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美味,,,,看着很不错,,,,

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宝宝生日
 
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每周都会吃两次鱼~~
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最鲜美的油泼小黄花鱼[4P]
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