答谢帖！~~喜欢火龙果沙拉的看过来。。。

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安贫乐淘

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2002-12-31
帖子: 551

1楼

本帖最后由安贫乐淘于 2013-4-26 13:35 编辑 & _/ W+ L4 B: e& ^

      昨日惊喜滴上了首页，心情无限的好呀，再次拜谢『小编暖洋洋』！初来乍到还请多多包涵。因为图拍的比较亮丽，各位美妈问的较多的两样特意总结在这个帖子上，有需要的就拿去好啦。还有要多谢上次回帖的各位亲们！爱你们！~~3 l% L5 u, F, W0 ]4 h
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《火龙果虾仁沙拉》：虾仁提前拿油过一下，然后锅里放一点橄榄油，把切好的火龙果肉，黄瓜和虾仁都放进去，加一点点盐翻炒一下就出锅，时间一定别太长但黄瓜也得熟是脆的喔~~4 v2 P" o% a- H
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《黄桃酸奶蛋糕》：& u- v/ v  x- \1 _# Z* n8 S
材料：无盐黄油48克，酸奶200克（一定是硬纸盒装的浓稠型酸奶，品牌不限），鸡蛋4个，低筋粉40克，玉米淀粉24克，细砂糖75克，白醋几滴，香草粉2ml，黄桃罐头一小瓶（或者放樱桃、草莓、蓝莓、提子等新鲜的红黑色水果，会更好看的），蛋糕圆模一个（6寸的效果要比我这个好，我这个是8寸的），隔热手套一副。
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做法：
/ }* e; O% n# d( c1.将低筋粉和淀粉混合过筛备用；1 ~; P& n* @) p2 @! [
2.黄油切小块隔水融化与原味酸奶，用手打打蛋器搅匀；
$ E. l8 e% d) K& @/ W6 ^. I. ^3.蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入（2）中用手动打蛋器轻轻拌匀（必须是加一只蛋黄充分打匀后再加下一只，否则油水分离），加入香草粉拌匀（没有可以不放）；
$ ]' t% D5 _+ C, ^" s; u) w4.在搅匀的黄油与蛋黄中倒入（1），搅拌均匀；
" M& N1 p$ f; s" d2 e- c5.蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器预打发至打出泡后，分三次加入细砂糖，用电用打蛋器分别以低—中—高速搅打，将蛋白打至湿性发泡（就像奶油一样能挂在打蛋器上）；, }8 Y# f6 E2 \0 r1 X9 {# N' P" i$ l
6.将（4）和（5）混合用橡皮刮刀拌匀，一定不能画圈！要翻搅！不能搅太久，搅匀后即可入模（如果是活底的模具最好在圆底包一层锡纸，最后容易脱模）；  }1 J: h8 c0 _. B- X! N. q
7.提前预热烤箱，上火150度下火165度（根据自己烤箱的情况加减度数，这是我家烤箱最合适的度数），最下层用烤盘装四分之三的热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上，水浴准备完成。定时40分钟。
: A) }( F0 i. j2 ^8.烤制完成晾凉之后即可轻松脱模，脱模后摆上水果就大功告成了。可以放进冰箱冷藏2小时，味道也不错！~~* {  K( Z" s. R# Y' t

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