本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-8 22:18 编辑 ' t+ ~5 j5 `. b3 Y1 ]
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今天又给大家带来一款简单的美味,叫普罗旺斯烩鸡。普罗旺斯位于法国南部,北起阿尔卑斯山,南到比利牛斯山脉。它是世界闻名的薰衣草故乡和旅游胜地。唉,真想去一趟,想的有点多了。先上图!!
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普罗旺斯烩鸡 用料:整鸡腿2只 洋葱1个(切成4瓣)蒜2瓣(对半切开)土豆500克(煮熟切成4瓣) 番茄300克(切丁) 水100ML 黑橄榄50克(对半切开,这个手头没有就没放,嘿嘿) 橄榄油1汤匙 迷迭香 百里香 盐各半茶匙 白胡椒粉1/3茶匙 做法: 1.中火烧热锅中的橄榄油,待烧热后将鸡腿放入锅中煎约5分钟取出。(鸡腿有点大,又切了一刀,呵呵!!) 2.锅中留底油,待烧热后将洋葱 蒜和土豆放入锅中翻炒约3分钟,再放入番茄丁,继续翻炒3分钟。 3.锅中加入水,大火烧沸后将鸡腿重新倒入锅中,然后加入迷迭香和百里香,转小火加盖焖煮25分钟。 4.最后加入黑橄榄,用盐和白胡椒粉调味即可。 小贴士:食材最好不要选太大的,否则切成四瓣以后不方便食用。当然也可将其 切分成多份,可以灵活掌握。
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