- 妈豆
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各种动物的造型,各种不同种类花类的造型。可见,裱花的重要性和掌握难度今天看帖子看到很多蛋糕的帖子。 + c6 l$ ?: I0 R6 L4 N) a
# ~: ^! C# R- g) v3 V0 k! N* M 想想现在无论是大喜来,元祖,85C,还是外面DIY蛋糕店,自己做的,店老板手工做的。无论是水果蛋糕,慕斯蛋糕,芝士蛋糕。都很难很难才能看到小时候印象中的裱花工艺。
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6 u: U5 q' J; u& B$ r 现在想想啊很是喜欢,经过西点师精巧的手工,一朵朵盛放的鲜花,一个个活灵活现的动物造型,放在蛋糕上很讨喜,而且当时好多人都在学裱花,有的时候一学就是一个月,4 w2 P) y9 ]2 n3 d% Q, |5 b% ~
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5 s! ]+ I6 D/ | 看看现在的蛋糕。我不知道是说时代在进步,还是传统工艺在退步。。。。
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