【程程老妈自制美食】——叉烧肉

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程程老妈

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1楼

本帖最后由程程老妈于 2013-4-10 22:21 编辑 ) Z9 i/ G, g$ s/ T
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叉烧肉最好选五花肉，超市可以买到叉烧料。
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2楼

本帖最后由程程老妈于 2011-11-28 23:51 编辑 & E! e# D- n. T! R) Q, x

肉切块，腌制六小时以上。
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3楼

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肉捞出沥干，剩下的料备用。* g* p) r+ T: L R& @% [' v6 Z8 f, o) v

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4楼

回复程程老妈的帖子2 r9 G+ T6 k5 v5 W/ Y* `0 \

锅内放油炸制五花肉，炸出多余油脂后捞出，锅内留少许底油，翻炒五花肉后倒入剩余料汁，再放水末过肉既可。
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小火至软烂，大火收汁既可。, Y! K9 ^) J9 X( l4 Z
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