- 妈豆
- 28073
- 昵称
-
- 经验值
- 47893
- 在线时间
- 1078小时
- 注册时间
- 2009-8-7
- 积分
- 47893
- 精华
- 28
- UID
- 2959601
- 宝宝生日
- 2009-12-18
- 帖子
- 8798
|
, Z; ?. S& _: n$ Y- q% J. M 对油炸食品不是很感冒，但炸薯条有点例外。因为我特别的爱吃土豆，不管怎么做的土豆，都特别的爱吃，哪怕只是简简单单的用水蒸熟，我都百吃不厌。 2 c- @& S. n1 U& O; G( x8 a4 j
还好土豆的营养价值比较高【附后介绍】，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。所以吃一点还是对健康非常有利的。 / |4 o4 C' ~4 }# @2 u* T
但是因为在做油炸食品的时候，如果油经过反复高温，会产生致癌物质，对宝贝危害尤其大。
/ n) k* U+ w- W1 ]: w6 l8 H" H; f C所以我基本不会在外面给乐乐买油炸食物的，只是及其特别的时候，会在肯德基或者麦当劳给他买点薯条，因为乐乐也不爱吃别的。
. {$ z8 r+ ~, S- {实在管不住嘴巴的时候，就吃点，不过嘴巴过瘾后对宝贝还是有点歉意，万一------- / g) k3 M- C$ Q+ Q& _; `- q
最近看电视，学到自制炸薯条的方法，尝试了两次，自我感觉效果不逊色于。 ; Q$ ^- |, y3 V7 ]& s& S' ~( P
下面把我的实践跟大家分享一下吧，图片是在晚上拍的，效果不是很好，但不影响步骤介绍。
( `. }7 w3 r- o a) P- n% T" q' _5 p* I7 E( j5 a/ b, A
原料选材：一定要选表面光滑，没有点点的那种土豆，这样的土豆淀粉含量少。
* U* e" b7 n3 U制作步骤： 第一步：切成均匀的条，然后过水煮一下，这样进一步去除淀粉，并且减少在油炸的时候对油的吸收。* Q! g- U/ O9 }* ?( ?$ m, d
 e0 i1 G- L$ T
第二步：将水煮的薯条过冷水，然后放冰箱冷冻室五分钟左右，这样可以增加薯条的硬度，不至于炸才出来瘫软。
- ?3 {. ]4 e" J" b" A' A( a
; c, O( p) i3 J* z+ ~第三步：将冰箱里的薯条拿出来过油，三四分钟即可，因为薯条已经用水焯熟了。
8 t: G8 a1 Q! }9 R R+ q- S
" P t7 |4 }! D' N7 F. @4 C
# O0 |! d; I3 i0 x. l/ L
9 b" ~9 b3 C6 e' U+ c: z C9 ?, X9 i2 r8 I4 J9 |8 B0 T
 1 @; U' X$ p5 R0 {: {6 I
根据口味，配上不同的佐料，吃着也很过瘾的。配料可以是一点点的盐加孜然粉也可以是蜂蜜（孕妇不宜吃白糖，因为白糖属于多糖，而蜂蜜属于单糖，不会引起孕妇高糖，并且还润肺、通便排毒）也可以是番茄酱，反正怎么吃，都好吃。
O9 v4 n* U h" U9 i4 _! Y 2 X1 W. o$ I, U- R- f
晚上拍的效果不好！
4 Z. a8 h" e1 n# i8 m6 p* e5 L3 S" Q. {% k, M) R& B
放到这里，乐乐看着就嚷着要吃肯德基。孩子的思想还是比较简单的，他以为只要是这样的包装，或者是薯条，就都是肯德基的。
8 a5 S# N5 X. [- E7 R
4 r' L( f2 i0 d4 o* g3 z# @9 [7 g1 J( ~( K3 r4 |) O
土豆的营养价值 : u5 u# b9 A( t$ y0 {2 f
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
) C+ Z6 c W" e 做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。 土豆是一种抗衰老的食物。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
7 {) ?: e' L' x7 p+ I% y6 c土豆能减肥& u1 E8 C1 Z, h2 J$ M4 K3 [0 R
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。
2 l0 }9 S. G% H9 ]* C( W 减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
8 Z+ p- F1 }$ {% ]7 ?3 v 6 e; l5 A2 `9 d/ t3 R+ l5 a
|
|
发表于 2012-12-6 23:33
发表于 2012-12-7 14:06
