- 妈豆
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 对油炸食品不是很感冒，但炸薯条有点例外。因为我特别的爱吃土豆，不管怎么做的土豆，都特别的爱吃，哪怕只是简简单单的用水蒸熟，我都百吃不厌。
+ r6 D5 }2 |& S$ q, L还好土豆的营养价值比较高【附后介绍】，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。所以吃一点还是对健康非常有利的。
; ^9 `( `5 `7 R7 k但是因为在做油炸食品的时候，如果油经过反复高温，会产生致癌物质，对宝贝危害尤其大。
4 d, M d' ^9 T- i2 g; j所以我基本不会在外面给乐乐买油炸食物的，只是及其特别的时候，会在肯德基或者麦当劳给他买点薯条，因为乐乐也不爱吃别的。/ n4 f+ k+ a G3 |+ @ [% f
实在管不住嘴巴的时候，就吃点，不过嘴巴过瘾后对宝贝还是有点歉意，万一------- 2 d `3 i R1 `" y4 c7 d0 j
最近看电视，学到自制炸薯条的方法，尝试了两次，自我感觉效果不逊色于。
- k! D( |0 G+ [. V4 J下面把我的实践跟大家分享一下吧，图片是在晚上拍的，效果不是很好，但不影响步骤介绍。 ) P/ B* `7 \! Z% H5 x" x* n
# X6 i/ m& N% N" G. M原料选材：一定要选表面光滑，没有点点的那种土豆，这样的土豆淀粉含量少。
. Z' \- k l1 w( W- N: S) d1 N% d制作步骤： 第一步：切成均匀的条，然后过水煮一下，这样进一步去除淀粉，并且减少在油炸的时候对油的吸收。& e$ p" v! i2 _8 G+ O- b
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第二步：将水煮的薯条过冷水，然后放冰箱冷冻室五分钟左右，这样可以增加薯条的硬度，不至于炸才出来瘫软。. `% v; T$ V. {
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第三步：将冰箱里的薯条拿出来过油，三四分钟即可，因为薯条已经用水焯熟了。& n; P, W; O8 q. t; s ^; s
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根据口味，配上不同的佐料，吃着也很过瘾的。配料可以是一点点的盐加孜然粉也可以是蜂蜜（孕妇不宜吃白糖，因为白糖属于多糖，而蜂蜜属于单糖，不会引起孕妇高糖，并且还润肺、通便排毒）也可以是番茄酱，反正怎么吃，都好吃。
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晚上拍的效果不好！- c* H6 X0 f8 P! c
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放到这里，乐乐看着就嚷着要吃肯德基。孩子的思想还是比较简单的，他以为只要是这样的包装，或者是薯条，就都是肯德基的。- j& U6 {, V5 E. t3 c1 y8 q; V
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8 n) N, \3 N* \0 Z/ r$ x土豆的营养价值
/ L0 Q8 k3 l) ? G土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。8 E' v$ M9 Y& F$ D( y/ C
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。 土豆是一种抗衰老的食物。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。. i3 L5 J4 k9 W: g
土豆能减肥% ]( g2 Y* b' i& B2 Z, S
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。3 z u- E# d3 t$ r/ f8 z, ?
减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
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发表于 2012-12-6 23:33
发表于 2012-12-7 14:06
