- 妈豆
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看来几个人吧。。要是人多啊。就作你那两个菜。再作个鸡翅：首先把鸡翅洗好，中间软肉处切口，再用生抽，盐等入味。。大概十分钟后就差不多入味了。锅里放油（少放，鸡皮会出油），稍微有点热放入大料，炸香以后放入姜爆香，放入葱，葱香出来后放入淹好的鸡翅，火不要太大，将鸡皮里的油炒出来后倒入生抽（鸡翅的皮变成浅黄），炒一会后倒入水。大火烧开后小火慢炖。中间加上适合口味的糖和适量蜂蜜，慢慢收汁。再作个百叶炒芹菜：百汁切成5mm的丝，要切的多层呢，坐一锅水烧开，水开后放入百汁，焯一下就捞出来，炒锅放油，葱姜爆香后放入切成丝的芹菜，放入百叶，加上盐，鸡精调味收汁出锅。还有哦。酱爆洋白菜：炒锅放油葱爆香，面酱适量入锅炒出酱香，把切好的洋白菜入锅，稍放点盐和鸡精，脆里出锅。长茄加肉：肉馅调好入味，长茄子切成片，将肉馅夹入茄子片中，在碟子中码好，水开后上锅蒸熟，将碟子中的肉汁加入水淀粉调汁后浇在菜上。差不多了。要想偷懒啊，就量大点，六个菜足够了。试试吧。11rabbit01
- I, ~. n- T1 t0 x4 S
& t3 i/ z* l5 q! ?" o1 ~[ 本帖最后由 chenxinrt 于 2010-10-11 18:17 编辑 ]
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发表于 2010-10-10 21:51
( n! ]. `& ^3 ~' _8 f
有荤有素。呵呵
