【舌尖上的天津，美食PK赛】应名窝头，实际福地大槽糕 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 1998-06-09
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1楼

发表于 2012-6-12 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

发帖之前，先复习一遍少马爷的经典段子（报菜名）6 b" k+ B4 j( T/ i0 N* |5 N
。。。。。先生，咱别吃面了，咱吃窝头吧！, `+ a& d- `8 |' a
。。。。。我那儿的窝头，是底下一个尖儿啊，上头一个窟窿。* K) y: e4 ]% p/ G l
。。。。。我这个窝头啊，有个别名儿，叫八宝儿小窝头，伏地大糟糕。是拿棒子面儿、小米面儿、糜子面儿、栗子面儿四样儿面，拿糖水把它和在一块儿，里边儿搁上瓜子仁儿、棒子仁儿、核桃仁儿、杏仁儿、花生仁儿、青丝、玫瑰、木樨，搁点儿“起子”往起一发，蒸得了，又暄腾，又软乎，咱们再来一碗八宝粥。换换口味，咱们吃甜的啦，您说怎么样？" J2 N: k( i* w w& ?( u7 {+ C
0 b- t/ H7 P* I( ~) X
。。。。。窝头了。咱们明天见。

( s3 I1 ]' q' F, u( w2 _1 R

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宝宝生日: 1998-06-09
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2楼

发表于 2012-6-12 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的当然没有少马爷说的那么热闹，但也是颇费心思，各位看官，待俺慢慢贴图新磨的棒子面，掺了少许黄豆面，温水和面，酵母发酵! C2 J( @7 s' k/ K

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3楼

发表于 2012-6-12 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

配料极尽丰富：红枣碎，桂圆干，葡萄干. h6 N) R" [0 b5 z1 S

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4楼

发表于 2012-6-12 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

剥生栗子剥的我手指甲都疼了，下回买糖炒栗子去，不受这样的罪了

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5楼

发表于 2012-6-12 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

栗子打碎成粉

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宝宝生日: 1998-06-09
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6楼

发表于 2012-6-12 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛奶和蜂蜜和到面里

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7楼

发表于 2012-6-12 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

所有材料混合，活成面团

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8楼

发表于 2012-6-12 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盖上湿布，放在温暖的地方发酵

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宝宝生日: 1998-06-09
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9楼

发表于 2012-6-12 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切几片胡萝卜衬底儿，，手上蘸少许水（防粘连）团小窝头儿

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宝宝生日: 1998-06-09
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10楼

发表于 2012-6-12 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水开算时间15分钟即可，熟啦

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