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[大秀私房菜]

地三鲜-现代与传统烹饪方法的对比

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jinziwei2080
乐乐妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-18 
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装修日志写手

1楼
发表于 2015-3-1 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 jinziwei2080 于 2015-3-8 23:32 编辑
3 b( |# Q( l9 p  m, m) b, {0 q3 n# Y! v8 E. w
  • 第一次使用的时候，乐乐自己翻看菜谱，他后来选择了地三鲜，就按照地三鲜的要求，进行材料准备。

    4 r3 O, g6 ?! x$ r6 b: P" ~/ C
    土豆，茄子，辣椒，都是很常见的食材。第一次做的时候，做了小实验，用自己常规的做法，与美的智能烹饪机同时制作，使用相同的材料，同时制作，看看有什么不同之处。
    * |, Y2 g% g8 D2 V
    常规做法：
    制作步骤：
    第一步：原料准备，土豆去皮切片，水洗去淀粉。

    & R2 \/ S5 a0 L) v
    第二步：土豆片和茄子块过油，辣椒去劲切片。
    " v0 l& C9 U" I! q0 [
    第三步：锅里留一点底油，放入葱蒜，把三种材料放入锅中，撒入适量的盐出锅【此处未加水淀粉】

    & s, J8 K, H- K
    茄子炸后尽量将里面的油挤压出来，做的菜看着油还是不少。

    1 v2 G" Z# P( Z1 l/ a
    第二种是用美的烹饪机做的。
    第一步：准备材料，按照配方准备油、糖、水、生抽和老抽等，土豆去皮切块，茄子切块。
    2 g  g1 d9 D' s! I* d  I

    ) |3 ^+ G- A& z, O$ S
    第二步：把所有原材料放入美的智能烹饪机，选“蔬菜”里的“地三鲜”。
    2 @2 L( I9 T; n: T" _, Y: [

    ; \3 \' i8 k8 U6 B
    剩下时间都交给美的智能烹饪机就可以了。
    3 s# ?1 K" ^* N! ~0 b
    我尝了两口，味道真是鲜美。平时乐乐很少吃茄子，这次居然吃了多半盘。
    5 E% q( R' r3 o$ [% O: D7 c! G' q

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花开花落梦里

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2015-3-2 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后成品啥样的？　
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Carmineday

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宝宝生日
 
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3楼
发表于 2015-4-1 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
围观。。。。。。。
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