亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 超级简单超级好吃的酱烧鸡爪 ~~~~~~
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 39 | 浏览: 6412 |倒序浏览 | 字体: tT
[大秀私房菜]

超级简单超级好吃的酱烧鸡爪 ~~~~~~

[复制链接]
MUA-pp

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-03-03 
帖子
583 
1楼
发表于 2014-3-17 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
其实这个酱烧鸡脚和很多烧菜的做法差不太多，鸡爪。这么看不太美0 R6 j1 i0 Y4 a% B4 P" C
$ _( ~! s, o! x' @# C

已有 2 人评分妈豆 收起 理由
美丽~灵魂 + 20 美味
喜羊羊@tj + 20 首页推荐！

总评分: 妈豆 + 40   查看全部评分

收藏19
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

MUA-pp

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-03-03 
帖子
583 
2楼
发表于 2014-3-17 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 MUA-pp 于 2014-3-17 17:28 编辑
$ r( c+ R# `4 r' @# s: E8 w" z! x) ~7 |+ }/ i1 u
鸡爪，含有丰富的胶原蛋白，而且不容易长胖，虽然和外面卖的不太一样，但是至少吃着安全/ u& k* z. a# N/ P# W/ K& D
家里工具不全或者操作不便或者懒得动的可以在买的时候让老板顺便一剖为二- j) p) J4 {" Q
指甲也可以一起剁掉，% l  s4 D' s8 u& I5 `
鸡脚清洗干净后，把水沥干，放碗里待用。注意有的鸡脚掌心会有茧，清洗的时候注意剪掉  F- G. h6 W- I
! Z7 J- Q- B' C5 x0 r
然后就是辣子，我用的是一般的小青椒，二荆条也可以 ，青椒洗干净，切成筒状，可以切再小点也没关系的 2 v# p7 V4 f; N7 e' ~

6 i0 G6 g% ?# }- X4 h$ ]/ p) [3 ~/ t: I' ?* q

点评回复 引用

返回顶部

MUA-pp

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-03-03 
帖子
583 
3楼
发表于 2014-3-17 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后是红辣椒，这个可有可不有，看个人，我是觉得干辣椒干香的味儿也很不错
# l" ~. l" L5 ]. y  I
9 Y( ]& n. b  o
点评回复 引用

返回顶部

MUA-pp

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-03-03 
帖子
583 
4楼
发表于 2014-3-17 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 MUA-pp 于 2014-3-17 17:30 编辑 $ K& ~. K) z/ F8 f" D1 I" d7 n
. J4 K) O9 \$ }! d& a/ c4 x# r$ l
大蒜和生姜，拍散就行，这个是香料，我只用了点八角大香和香叶，注意，不要用太多，味儿太重不好吃
" |1 n  P; @# j5 z! s; E0 B9 w3 g" E5 b1 V" g3 H

" z- i3 G3 O! A
点评回复 引用

返回顶部

MUA-pp

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-03-03 
帖子
583 
5楼
发表于 2014-3-17 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有老抽，豆瓣酱，白砂糖，盐，鸡精，不上照片了
点评回复 引用

返回顶部

MUA-pp

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-03-03 
帖子
583 
6楼
发表于 2014-3-17 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油温上来后，下大蒜生姜香料加这里没有的花椒粒煸炒，注意，油温不能太高/ h" ^8 n2 F  e/ C6 L- j. [

" a) A" D; z% G0 |
点评回复 引用

返回顶部

MUA-pp

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-03-03 
帖子
583 
7楼
发表于 2014-3-17 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒出香味了就放干辣椒了，注意，火力温柔点，不要炒糊了
8 M3 C0 l$ F. F3 U+ E7 Q+ ]6 L& ?- `

点评回复 引用

返回顶部

MUA-pp

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-03-03 
帖子
583 
8楼
发表于 2014-3-17 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到干辣椒炒得色泽鲜亮之后就下肥美鸡脚脚了/ \6 I+ w$ A# |; K5 E
; |  h: A* H! q5 O

点评回复 引用

返回顶部

MUA-pp

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-03-03 
帖子
583 
9楼
发表于 2014-3-17 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接着，就是下豆瓣酱了，适量就好，最好是用市场上卖的那种晒过的老豆瓣酱，特别香& I/ t+ H! \  s5 d

. x, l# v7 g6 \! O% j
点评回复 引用

返回顶部

MUA-pp

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-03-03 
帖子
583 
10楼
发表于 2014-3-17 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 MUA-pp 于 2014-3-17 17:35 编辑 9 N& k1 Y7 I7 [, \; Y
4 c- E  }: Q! S9 F: b; E
豆瓣酱炒匀之后就可以下青椒了! O; L% K& _2 I5 |
# k$ l9 k. n( _) a4 |; x

, h6 G! t/ @% ?6 n青椒炒匀之后下一点老抽，主要是用于提点色，增点味
1 j6 B3 i' J4 a. z+ ^  _老抽炒匀之后下点白砂糖，注意，白砂糖不要放多了，只是用于提味的，太多会太甜0 J- c$ w0 S0 H# l! I
接着是放盐，注意好量。之前是放过豆瓣酱的3 K* W& V6 p( x( y0 W
3 D- @6 {  I7 I( @
$ A: v) x1 @* a( ]# c- e6 F6 l

) b$ h- M+ W' P' o" D+ U4 E9 w
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
超级简单超级好吃的酱烧鸡爪 ~~~~~~
快速回复
后面还有3页内容，点此翻到下一页
1234下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部