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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-5-4 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这两天太热了,我从周一开始,就决定每天晚饭都会做一个凉菜佐餐,消暑开胃
2 J6 r4 c! |. B( o6 V5 X( |刚做了道蓑衣黄瓜,准备晚上吃滴
: e) z. B" Q4 T5 |  w0 E如果你的刀工比较销魂那就去买体型直而顺溜的黄瓜,比较容易切
6 f! s9 k3 C# V5 r
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
gsklsj + 30 刀工真是不错

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宝宝生日
1998-06-09 
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提溜起来看看,这样切,美观又入味,咱天津人给它起了一个形象的名字:蛇皮黄瓜

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宝宝生日
1998-06-09 
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需要的配料很容易就能买到:盐,白糖,醋,花椒(干,鲜都行)辣椒(干,鲜都行)

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宝宝生日
1998-06-09 
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做法:1,用盐给切好的黄瓜洗一遍澡,稍微放置片刻,就会杀出汁水,稍微攥一下(注意不要破坏形态)# P  Y- {  V& L0 i5 K9 ~2 t
           2,锅内少许底油,烧热,放入花椒,辣椒煸出香味儿,在把攥好的黄瓜放在上面+ t0 A- o8 X4 U* x1 L2 R/ y
           3,把盐(少许,洗澡的时候放过一遍盐了)白糖,醋,清水,调成汁,烹入锅中,烧开后,把黄瓜翻一个面,即可关火
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宝宝生日
1998-06-09 
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找一个可进冰箱的容器,把黄瓜码在最下层,作料及汤汁倒在上面浸泡,放进冰箱冷藏,什么时候吃什么时候拿出来
2 @/ Q0 ?! d* S& }+ b- }$ L冰凉,消暑又开胃,你还等什么啊?!
- D; [, s, N6 l! L

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宝宝生日
 
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不错,学习了

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 lcx135 的帖子( E2 c7 H& E0 w6 Y2 N4 N+ V* W
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做吧,这个菜对你来说是手到擒来!

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宝宝生日
2011-07-05 
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开胃啊

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宝宝生日
2001-01-03 
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我先买黄瓜去
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刚刚做滴蓑衣黄瓜,开胃又清凉
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