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[大秀私房菜]

全素减肥炒豆干 无敌小豆干条 吃完饱腹感增强 打嗝了 ...

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快乐小主妇

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发表于 2012-3-14 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-17 19:28 编辑   c1 u: Z/ L5 ~8 A+ n

, r3 I& F9 M# t( o% {今天晚上炒豆干，
* K) S% C( ^. F3 K无敌小豆干条，
) x) I: e1 w+ F  ~& {7 J吃完我就打嗝了
; T. B! A7 M7 ]0 T3 T" k0 L
  F/ U  M  x/ x" T( I% k说实话，每次做的时候，我都觉得韭菜像葱
# {" M( t, j4 ] 5 A( n6 y5 B  P, r

$ G3 g/ E( Q) a4 f
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发表于 2012-3-14 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
热乎就上做法：
材料：五香豆干（建议去豆制品的那种小店，新鲜滴，我这个超市买滴买的时候各种猜疑）、韭菜、韭黄、干红辣椒（这个现在吃有点儿火大）、花椒、生抽、白糖、盐、白醋

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发表于 2012-3-14 23:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法：
1.将韭菜、韭黄取出根部硬皮，洗净后切成小段，五香豆干也切成等同的段，切成嘛样就看自己的刀工了啊

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发表于 2012-3-14 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2012-3-14 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2.锅中入油烧热，倒入豆干，中火煎至豆干的表面出现小小的金黄气泡,火别太大，容易糊
4 D" @& B# }; ?. x# W 2 X- `, {/ R! g( L2 d( ]' @
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发表于 2012-3-14 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2012-3-14 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3.锅中再倒入一点油，大火烧热，调小火，放入花椒、干辣椒煸炒至麻辣味飘出！！(PS:花椒捞出)
马上倒入韭菜、韭黄，迅速倒入生抽，放白糖、盐，改小火迅速炒匀（生抽可以最后再放，因为这个是调味用的，不过太热会影响味道）

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发表于 2012-3-14 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2012-3-14 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4.倒入豆干，翻炒几下迅速淋入白醋! p4 |4 ]2 Y; Q1 ~! v
: s) m* ~- p2 ^# t- d0 q6 ]

' ^* j1 j7 d: s! z# ~. Z; j
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发表于 2012-3-14 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
! }( a' h( A! ?' l' [7 S5 e

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