【时蔬美食领鲜榜】+紫苏芝麻蛋饼平凡中的小惊喜 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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家有小萌兔

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宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

1楼

发表于 2012-3-14 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由怜妹妹于 2012-3-14 13:35 编辑 ) x7 [. u( f1 U2 a/ d" x% C+ j' H' ?

我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）& P% Z8 F" r7 ?$ C" g5 f* }
8 D0 m7 {* U( D$ R& ^5 w1 I
鸡蛋饼大家都吃过吧，做早点，做主食，做点心都可以，非常平凡的菜色。不过，鸡蛋饼的好处在于可以加入不同的辅料，使它的味道和口感变化无穷，营养也更丰富了。而且制作起来也很简单，今天我就是来抛砖引玉的。4 }1 G; C0 d0 h
紫苏芝麻蛋饼，我的私房菜。在所有的西餐香草里，紫苏是我的最爱。淡淡的紫苏香气，闻着就让人心情愉悦。加了芝麻的蛋饼，入口有丰富的层次，还增加了钙质。不油不腻，清爽宜人，做早餐，没治了。$ R4 z. h, c7 n( T& U* u
- z- @& Q. ~7 @) u2 |% ~( Q

已有 1 人评分	经验值	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ	+ 30	+ 30

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家有小萌兔

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宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

2楼

发表于 2012-3-14 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是我跟宝宝两个人的早餐量，大约可以摊6个煎饼。豆豆的那份里面，我还加了菠菜叶; x% p9 B: |% V/ s! X4 i

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家有小萌兔

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宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

3楼

发表于 2012-3-14 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如何让面糊均匀没有面疙瘩？

我的做法，是先放面，后加液体，把鸡蛋打散，加入凉水，然后往面粉里分次添加蛋液，边加边向一个方向画圈搅拌，至用勺舀起后成流水状。然后再加入适量的盐、香葱、紫苏末和白芝麻。

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家有小萌兔

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宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

4楼

发表于 2012-3-14 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用合适的锅具摊成圆饼就好啦。不知大家都愿意用神马锅具，我是用我的圆底大炒勺，蛋液入锅后一转悠锅就成圆饼了，匀极了。

生完宝宝后，我觉得自己喜欢清淡了，而且虽然现在还不是正式减肥，但我还是有意识的减少热量，所以我搭配了酸黄瓜，很爽口。减肥中得MM可以搭配热红茶和黑咖啡哦。

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
gsklsj	+ 50	鸡蛋饼到你手里也成了艺术品了.

总评分: 妈豆 + 50 查看全部评分

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宝宝生日: 1998-06-09
帖子: 880

5楼

发表于 2012-3-14 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发！我还愿意在鸡蛋饼里加青椒碎，清香极了

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怜妹妹好提议，这个值得借鉴发表于 2012-3-14 20:28

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皮小蛋的麻麻

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宝宝生日: 2011-07-08
帖子: 7740

6楼

发表于 2012-3-14 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮，好透亮啊。。。。

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怜妹妹谢谢紫馨夸奖哦，都不好意思鸟发表于 2012-3-14 20:28

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棉花棒棒糖

果果の妈咪

多彩网铺商家

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宝宝生日: null
帖子: 573

7楼

发表于 2012-3-14 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，，图片拍的也很漂亮呢，鸡蛋饼也是我家早餐中出现频率最多的，嘿嘿

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怜妹妹恩恩，又省事，还老幼皆宜发表于 2012-3-14 20:29

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宝宝生日: 2012-12-03
帖子: 343

8楼

发表于 2012-3-14 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡蛋饼也能做的这么生动不亏是版主

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怜妹妹谢谢恰恰关注哦，点评太到位鸟发表于 2012-3-14 20:29

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家有小萌兔

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宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

9楼

发表于 2012-3-14 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发！我还愿意在鸡蛋饼里加青椒碎，清香极了

好提议，这个值得借鉴

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家有小萌兔

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宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

10楼

发表于 2012-3-14 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮，好透亮啊。。。。

谢谢紫馨夸奖哦，都不好意思鸟

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