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【配料清单】
, n0 y3 H7 U, [" q& C以下的是按照１５块月饼的分量来准备的，大家按照比例来做就可以哟！一块月饼用５０ｇ面皮包上４０ｇ的馅料就刚刚好啦～
" A8 l5 n; n) i; T/ j3 E1 H0 g面皮：月饼粉３５０ｇ，低筋面粉
+ J! f4 D& Q9 B) S 芝麻油：９０ｇ c5 t5 M8 m: |) ? \& v& [
提浆：１７０ｇ（先加三分之二，再慢慢加，这个不是蜂蜜，是转换糖浆，烘焙店有卖）
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面皮用抓揉的方法混合成面团，不要转圈搅合，做好之后放置半小时到一个钟头醒一醒。然后来准备馅料。
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五仁馅料：月饼粉炒到微黄，成熟粉7 L" R, F u% \$ D
水果干若干，切碎，例如猕猴桃干，菠萝干，樱桃干等等, N; K ?+ V; Y6 S( q
坚果仁果敢，切碎，例如核桃仁，花生，榛子，松子等等
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细心地妈妈认真的记录着配方，回家要给宝宝做哟～
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9 P {! T3 o9 Z5 l4 }接下来我们就用夏妈妈准备好的材料开始动手做了，首先，一个面团５０ｇ，我们要用手按平成一个圆形的面皮，注意均匀哦～看妞妞做的不错吧！
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( J3 q$ y! e3 p& V. |; ?( }. [4 l接下来，每个宝宝领到一个４０ｇ的五仁馅料，妈妈们帮忙，一起来把馅料包起来，团成一个球。注意均匀薄厚，可别“露馅”啦！烤制的时候会裂开哦～2 t7 p3 I+ k' N+ P, z2 h
* Y2 C/ {, W% D! U2 P这位妈妈做得很标准啊！这么圆～
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发表于 2011-9-5 10:24
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刚烤出来的，皮特脆，馅更不用说了
！满屋都是香油的味道！我这个懒人正在考虑是不是要置办一套家当DIY一下！
