小丸子私厨

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花轮桃子

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1楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-20 18:40 编辑

不是什么特殊日子哦。其实我觉得还不算丰盛啦。多吃点菜就不要吃饭了就好了。 J4 i: H/ {3 m4 g1 F
至于菜的做饭其实我基本都有写了。会做菜的麻麻们一看就明白了。
各位妈妈的问题也就总结如上了。

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择菜切菜什么的都是我老公完成的。尤其值得一提的是剥鸡腿。
烤鸡其实最好吃的是脆皮。肉里面会觉得柴。我就想干脆剥皮肉下来。剩下的腿骨带肉炖汤。
剥到如图效果。进烤箱的开水烫一下。两面刷酱油撒一点盐腌一会。
准备炖汤的就焯一下! k, v2 @3 F4 A2 h

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2楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-19 22:31 编辑
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蒜切小丁撒在鸡腿上。烤箱预热五分钟。我只开上管。因为我得一边做菜一边烤着不能盯着。这样不容易粘盘。
先烤肉的一面。再烤有皮的一面。想要烤出来的皮脆可以把烤箱上面的小盖打开。让水分挥发的快些。# j, B- b# g0 ^- r2 k
肉变熟时刷蜂蜜。再烤五分钟。/ t& l. f. C1 |( N+ ?6 ^1 M; t+ f
刚从烤箱中取出来鸡皮的一面还在冒泡泡。油全都烤出来了。更健康是不是。, y- O9 X2 n2 X3 I

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3楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-19 22:31 编辑
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另一部分腿骨肉和木耳一起炖的汤

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4楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-19 22:32 编辑
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还有几个家常菜。$ j% ~8 w3 s; X0 g& j3 K+ i3 P) @

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5楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-20 18:42 编辑
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芹菜叶子不要扔。择不下来洗净用开水烫一下。放点盐醋香油拌一下非常好吃

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不吃米饭也得吃冰淇淋。我最爱朗姆酒。其实大桶的合适。冰柜实在没地了。