小丸子私厨

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花轮桃子

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1楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-20 18:40 编辑
, f6 H1 ?, }9 L6 F5 y4 R3 f0 Q: o
不是什么特殊日子哦。其实我觉得还不算丰盛啦。多吃点菜就不要吃饭了就好了。- i# w: r) q& \5 ~& p" K( a( \
至于菜的做饭其实我基本都有写了。会做菜的麻麻们一看就明白了。4 `9 {0 t* w4 J" ]' [9 d$ V% [9 r, O
各位妈妈的问题也就总结如上了。

8 `( }5 k. j8 S6 R( v; r8 E$ T; u

择菜切菜什么的都是我老公完成的。尤其值得一提的是剥鸡腿。
烤鸡其实最好吃的是脆皮。肉里面会觉得柴。我就想干脆剥皮肉下来。剩下的腿骨带肉炖汤。
剥到如图效果。进烤箱的开水烫一下。两面刷酱油撒一点盐腌一会。
准备炖汤的就焯一下

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2楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-19 22:31 编辑 $ X0 [$ k7 ~4 ~/ G" z
, P2 @6 t8 ]" V: _, B2 J( v
蒜切小丁撒在鸡腿上。烤箱预热五分钟。我只开上管。因为我得一边做菜一边烤着不能盯着。这样不容易粘盘。
先烤肉的一面。再烤有皮的一面。想要烤出来的皮脆可以把烤箱上面的小盖打开。让水分挥发的快些。/ \5 l: x1 s* x/ U2 z
肉变熟时刷蜂蜜。再烤五分钟。
刚从烤箱中取出来鸡皮的一面还在冒泡泡。油全都烤出来了。更健康是不是。+ \6 H v2 h" d- U% m3 C

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3楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-19 22:31 编辑 0 u& Z9 t2 Y( f( e& j
1 X1 u+ @2 y- M" B1 { f
另一部分腿骨肉和木耳一起炖的汤

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4楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-19 22:32 编辑
4 F! B& D) ~* i- v' R. ?
还有几个家常菜。

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5楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-20 18:42 编辑
0 l, J6 z+ o) A; N
芹菜叶子不要扔。择不下来洗净用开水烫一下。放点盐醋香油拌一下非常好吃
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3 D8 k) q7 ]3 _# `1 C7 T

不吃米饭也得吃冰淇淋。我最爱朗姆酒。其实大桶的合适。冰柜实在没地了。$ r, H( C% p+ Z4 q& {/ h5 J0 w