小丸子私厨 - 我爱厨房

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花轮桃子

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1楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-20 18:40 编辑

不是什么特殊日子哦。其实我觉得还不算丰盛啦。多吃点菜就不要吃饭了就好了。% R- @. Q6 E+ m0 r* E; f( d7 A
至于菜的做饭其实我基本都有写了。会做菜的麻麻们一看就明白了。& ^: M/ ?7 T+ w, i: G9 B
各位妈妈的问题也就总结如上了。

( j7 m2 K! k; X

择菜切菜什么的都是我老公完成的。尤其值得一提的是剥鸡腿。
烤鸡其实最好吃的是脆皮。肉里面会觉得柴。我就想干脆剥皮肉下来。剩下的腿骨带肉炖汤。& g3 @3 A8 D1 Q |5 `5 a* L
剥到如图效果。进烤箱的开水烫一下。两面刷酱油撒一点盐腌一会。
准备炖汤的就焯一下* ?7 W1 i( Q+ `! c+ N6 `% C2 r

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2楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-19 22:31 编辑
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蒜切小丁撒在鸡腿上。烤箱预热五分钟。我只开上管。因为我得一边做菜一边烤着不能盯着。这样不容易粘盘。$ c+ ?+ B3 k9 q( |0 Q: \
先烤肉的一面。再烤有皮的一面。想要烤出来的皮脆可以把烤箱上面的小盖打开。让水分挥发的快些。/ d$ d( F, P9 ?+ s# G3 {9 `
肉变熟时刷蜂蜜。再烤五分钟。
刚从烤箱中取出来鸡皮的一面还在冒泡泡。油全都烤出来了。更健康是不是。' R1 E q- p" v3 T9 V% A

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3楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-19 22:31 编辑
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另一部分腿骨肉和木耳一起炖的汤

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4楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-19 22:32 编辑

还有几个家常菜。

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5楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-20 18:42 编辑 ! t/ o( w. J$ G" Y

芹菜叶子不要扔。择不下来洗净用开水烫一下。放点盐醋香油拌一下非常好吃6 N0 o1 j$ p; S3 P0 x+ G
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0 w* ?. p( X6 [* S
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不吃米饭也得吃冰淇淋。我最爱朗姆酒。其实大桶的合适。冰柜实在没地了。

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6楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-19 22:35 编辑 * U: y' N# L% v
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洋白菜本来想酱爆的。可是芹菜鸡丁里都有面酱味道太重复了: z# e) M+ H: V) T& X: L v
肉片爆片后炒炒一样好吃。: y: p: W5 m4 |' A! b
铁板烧有没有