- 妈豆
- 1431
- 昵称
-
- 经验值
- 1308
- 在线时间
- 496小时
- 注册时间
- 2010-4-6
- 积分
- 1308
- 精华
- 0
- UID
- 3996710
 
- 宝宝生日
- 2010-05-21
- 帖子
- 406
|
本帖最后由 crystal_1006 于 2011-5-25 12:17 编辑
3 B) K8 R4 ?) @ O0 Z+ x& ^# |* _- f
0 [& F) u: k; Y* {第一次做的都吃完了，哈哈，决定再做一次，吸取经验改进一下0 h: ?' t. I. W( j- S
改进：1、多放了两勺糖（饭勺），上次放了两勺，有点少，这次又加两勺。4 M! M2 I" I$ Z" K7 G) S: W
2、蛋糊搅拌更加均匀，放了少半勺食用油，补了个照片，嘿嘿。
* W' V( W5 Q9 ?( E9 B; e2 d 3、拌好后倒入电饭锅后蹲几下赶气泡。( ]; g; S+ z( m& X0 ~& `
4、多放点葡萄干。
( j7 T9 S. [ Z9 _8 s7 W2 [- N6 s) c, o9 T g @% l
自己做蛋糕喽，不用复杂的程序。 E5 U$ e" X \5 d# {
材料：鸡蛋3-4只，牛奶150ml左右、白砂糖、普通面粉# ^8 D4 g$ n/ Z+ b: H8 }3 W
1、鸡蛋把蛋黄、蛋清分开，在蛋黄加入牛奶和面粉搅匀，面粉用筛子过筛一下（我因为头回做，没加糖，看网上说可以放点糖），直到搅拌成蛋糊状。这个忘了照相了，哈哈。
5 ~& \+ A/ H, W! R) b 2、拌好好的蛋糊放一边，打蛋清。打一会儿，先加入一点盐，起泡后再加入一勺糖，打一会儿再加入一勺糖，根据个人喜好程度添加吧。朝一个方向划圈打（千万不要换方向）直到打发成硬性泡沫状。这一步很关键，蛋糕能不能发起来就靠它了。" f: C% X# j N
/ _, L% O0 u8 l) M; X
3、将打发的蛋清分二到三次加到刚才的蛋黄糊里，直到全部拌匀为止。
8 h8 X) B: d; F/ R
! p' k3 s5 Y% y. [/ Q5 @ 4、电饭锅内壁抹上薄薄的一层油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸时，将蛋糕糊倒入锅中，用汤匙抹平，然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关；电饭锅开关再跳的时候，不要理它（在电饭锅的出风口放一块儿湿毛巾）等１５－２０分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是不理它；约２０分钟后打开锅盖，往蛋糕中插根牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕ＯＫ了，可以出锅了，如果牙签比较湿并带点蛋糕末或蛋糕表皮不够干爽，可以再按多一次煮饭开关。
/ Q* _; N0 _. v: B! n* H 5、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的是底部。
9 Z- `7 q8 Z- O5 A6 `: l4 Z有一点点糊，哈哈，
F5 i+ b7 C6 J再来个正面的，我还放了几个葡萄干，放少了，看不太出来了，呵呵6 ^3 V9 _, c# L% \( S
/ A" p, N' D' O- F* l: p* d8 j y
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|
发表于 2011-4-25 15:35
好想吃一口
