- 妈豆
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8. 案板上撒一点点面粉，将醒发好的面团用擀面杖擀成烤盘大小的薄片，我们爱吃意大利Pizza，也就是薄底的，所以一定要擀得比较薄才好。: S# }8 g6 o& q$ t E* [$ [2 \. h
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9. 烤盘垫锡纸后抹油，面饼也刷一层油后翻过来把刷油的一面朝下放入烤盘，用叉子在面饼中间叉一些小孔，然后在饼底刷一层植物油，室温下醒发20分钟。! }% l; | ^5 i% w$ Y# u( `, M5 ?/ q5 i
. [& }: m0 k" R& t- r, p10. 醒发后，将烧好的Pizza酱尽可能均匀地涂抹在饼底上，最外围0.8cm处就不要涂酱了，但是外围没有涂酱的一圈要涂很多植物油，这个是薄底香脆的关键。4 G5 b$ B" L2 Y; k+ v& m
' d' R c' n/ [" M" X' k, K9 |11. 在涂好的酱汁上均匀地撒一层Mozzarella芝士，撒上火腿丁，再撒一层Mozzarella芝士，再铺上培根肉，再撒一层Mozzarella芝士，再铺上洋葱，香菇，青椒，再撒一层Mozzarella芝士，面上摆上一些培根肉和圆片的脆皮肠，再撒一层Mozzarella芝士。
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发表于 2011-11-8 18:38
