冬瓜100g 蛋黄一个 姜两片 湿淀粉10g 清水500g& I: H* V" w0 W& ~. i+ h5 o
冬瓜蛋黄羹的做法: / k+ O, S% m" v" r8 X! v, J
1、冬瓜去皮去瓤洗净后切碎丁,鸡蛋煮熟,去蛋清留蛋黄备用 ( F+ t0 ~( I0 C/ w( e
2、砂锅中放入清水、姜片煮开
* V ?0 ^5 e0 N0 F0 \) G5 e- o3、放入冬瓜丁煮熟 5 V$ @6 M$ R6 s7 \+ r6 Y) w
4、蛋黄切碎,放入锅中煮一分钟,加湿淀粉勾芡即可。
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