【湉儿妈】纪念我的第一次烘焙——用蛋糕机做蛋糕，真的很简单哦（附：手把手教程） - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【湉儿妈】纪念我的第一次烘焙——用蛋糕机做蛋糕，真的很简单哦（附：手把手教程）

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 28 \| 浏览: 15819 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 【湉儿妈】纪念我的第一次烘焙——用蛋糕机做蛋糕，真的很简单哦 ... [复制链接]

幸福的正正

小湉儿麻麻

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2011-06-22
帖子: 8190

神医辣妈

1楼

本帖最后由幸福的正正于 2013-3-28 17:14 编辑
E' w. g4 v9 }7 K' x& {1 [
前几天在淘宝上看到一款蛋糕机，貌似操作起来挺容易的，也不贵，就想搞一个来试试，反正投入成本也不过百八十。其实，我更多是这么想的——即便做不好或者半途而废了，损失也不算大

" r ?2 R- {! S: e: U
蛋糕机前天到货，昨儿下午我就去淘宝实体店搞了点儿低筋儿面粉（才知道，原来面粉还分“高低”），泡打粉（话说之前我都不知道这个是嘛玩意儿，以为是酵母粉或者苏打粉呢……）吉士粉，香草粉，筛子……这做蛋糕的原料配齐还是很容易的

我这人还是很怵头进厨房的，但一想到给小湉儿做，我就有无穷的动力了

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ	+ 20
喜羊羊@tj	+ 20	首页推荐啦

总评分: 妈豆 + 40 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

幸福的正正

小湉儿麻麻

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2011-06-22
帖子: 8190

神医辣妈

2楼

先贴上来一个网上的教程

) ~# t8 o) U# |' ~) x6 O

点评回复引用

返回顶部

幸福的正正

小湉儿麻麻

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2011-06-22
帖子: 8190

神医辣妈

3楼

下面我就照猫画虎的来一遍了哈~~' |3 c6 Z- t# R2 ?# U0 |

1、先磕了四个鸡蛋……参考标准的两倍，所以后面的配料都是两倍的量了. E$ {5 P* z+ Y# v3 L

, R3 L9 P# w3 [& ~
2、两勺糖，勺是卖家赠送的定量的，不错~) R0 V+ T- {8 G' R5 C) Q7 O4 W6 [% A
糖里难免会有结块现象，所以先用筛子过了一下
2 ?) f k6 e5 R, R- S. h( d

3、把蛋液和糖混合在一起打匀了，我貌似打的不太彻底，以至于蛋糕不够喧腾7 o+ Z8 [4 ?7 C8 H- B& \
8 G7 a% X ~) u6 f# u

点评回复引用

返回顶部

幸福的正正

小湉儿麻麻

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2011-06-22
帖子: 8190

神医辣妈

4楼

本帖最后由幸福的正正于 2013-3-28 17:09 编辑 6 y6 K* W5 e  l

4.放入四勺低筋面粉，为了好控制后面的比例我用袋子装好量了一下。
面粉是120g，按照20:1的比例，也就是泡打粉6g，香草粉也是6g（香草粉是烘焙店铺的姐姐给我推荐的，说做出来的蛋糕会更美味些）ps纸杯2g重! F4 H$ L* A, |) i3 \

" ^1 d" p  e3 k8 o- _3 m+ p. D
5.把上面的粉和蛋液充分搅拌，再滴上几滴食用油。为了防止面粉起疙瘩，我就一点一点的兑的，但最关键的一部忘了：给面粉过筛1" />也正因为是一点一点的兑进去的，我在兑了一次之后就发现了问题，后面的亡羊补牢了一下。

6.加上点儿草莓炼乳和葡萄干，炼乳倒了大概两三厘米，貌似放少了，么啥味道捏~, G/ U3 M0 I3 I# ]

6 i8 d3 Q$ J3 H: {7 Q1 E  K

点评回复引用

返回顶部

幸福的正正

小湉儿麻麻

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2011-06-22
帖子: 8190

神医辣妈

5楼

7.预热蛋糕机，倒几滴食用油，为了防止粘。蛋糕机上面有指示灯的，大概两三分钟吧。然后倒入糊糊。倒的有点儿满了，溢出来了……& ^. x1 ]. E$ \' u

1 b( H, z' m, b! j; y" @6 } W
. v+ f8 H/ O( P
8.一分钟之后，就闻到香味儿了……% q! j5 s& E( u+ h