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小湉儿麻麻

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神医辣妈

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发表于 2013-3-28 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 幸福的正正 于 2013-3-28 17:14 编辑
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' Q2 D8 o' k  B% i5 z2 H% b$ B2 ?( Z前几天在淘宝上看到一款蛋糕机,貌似操作起来挺容易的,也不贵,就想搞一个来试试,反正投入成本也不过百八十。其实,我更多是这么想的——即便做不好或者半途而废了,损失也不算大
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3 _- S1 j* r1 G6 k) M; `) Z' N蛋糕机前天到货,昨儿下午我就去淘宝实体店搞了点儿低筋儿面粉(才知道,原来面粉还分“高低”),泡打粉(话说之前我都不知道这个是嘛玩意儿,以为是酵母粉或者苏打粉呢……)吉士粉,香草粉,筛子……这做蛋糕的原料配齐还是很容易的我这人还是很怵头进厨房的,但一想到给小湉儿做,我就有无穷的动力了* z  V4 e. D2 d+ }1 m
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小湉儿麻麻

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先贴上来一个网上的教程
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下面我就照猫画虎的来一遍了哈~~
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1、先磕了四个鸡蛋……参考标准的两倍,所以后面的配料都是两倍的量了
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2、两勺糖,勺是卖家赠送的定量的,不错~# e0 N8 k# \9 x2 P+ \3 D
糖里难免会有结块现象,所以先用筛子过了一下
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! \2 w/ M! L* Q2 o3、把蛋液和糖混合在一起打匀了,我貌似打的不太彻底,以至于蛋糕不够喧腾
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本帖最后由 幸福的正正 于 2013-3-28 17:09 编辑
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* D* K" e4 V, S8 A1 N2 u4.放入四勺低筋面粉,为了好控制后面的比例我用袋子装好量了一下。6 M5 h& i' n- _7 d* ]8 u5 @/ @
面粉是120g,按照20:1的比例,也就是泡打粉6g,香草粉也是6g(香草粉是烘焙店铺的姐姐给我推荐的,说做出来的蛋糕会更美味些)ps纸杯2g重
! l. j% ~9 u" D! Q2 z* R1 F' h
1 R' f9 o# \* r& \. Z. T9 J
% g  g0 U  @1 q2 Y! ^5.把上面的粉和蛋液充分搅拌,再滴上几滴食用油。为了防止面粉起疙瘩,我就一点一点的兑的,但最关键的一部忘了:给面粉过筛1" />也正因为是一点一点的兑进去的,我在兑了一次之后就发现了问题,后面的亡羊补牢了一下。6 K6 U8 z4 L9 m6 ?1 Y

4 {; n: [3 V$ v: P" Z+ P5 w7 `; Z5 ]" Z. }
6.加上点儿草莓炼乳和葡萄干,炼乳倒了大概两三厘米,貌似放少了,么啥味道捏~
" ^/ g) ~7 N3 m+ H1 O9 d5 h" B& y. C; B0 c" l' o* V

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7.预热蛋糕机,倒几滴食用油,为了防止粘。蛋糕机上面有指示灯的,大概两三分钟吧。然后倒入糊糊。倒的有点儿满了,溢出来了……
. x) {1 W  [* t5 e" C . I, t2 x  D/ `/ {

1 @2 ?- _! V; C: p" }
  G/ u. J  Y+ ^; z8.一分钟之后,就闻到香味儿了……. A7 J5 W. V. }% O

, S1 f* F5 @% S5 L, L" V
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适合做早点啊

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得瑟啊。。。。。。。外卖呢,我的外卖呢??

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哪天我们也要尝尝哈

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又是个做烘焙的新鲜玩意儿,这东西看来不错啊~~

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【湉儿妈】纪念我的第一次烘焙——用蛋糕机做蛋糕,真的很简单哦 ...
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