【湉儿妈】纪念我的第一次烘焙——用蛋糕机做蛋糕，真的很简单哦（附：手把手教程） - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【湉儿妈】纪念我的第一次烘焙——用蛋糕机做蛋糕，真的很简单哦（附：手把手教程）

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 28 \| 浏览: 15820 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 【湉儿妈】纪念我的第一次烘焙——用蛋糕机做蛋糕，真的很简单哦 ... [复制链接]

幸福的正正

小湉儿麻麻

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2011-06-22
帖子: 8190

神医辣妈

1楼

本帖最后由幸福的正正于 2013-3-28 17:14 编辑 6 G& ~; L/ b' {
! q0 h2 K: F4 M+ Q) Y
前几天在淘宝上看到一款蛋糕机，貌似操作起来挺容易的，也不贵，就想搞一个来试试，反正投入成本也不过百八十。其实，我更多是这么想的——即便做不好或者半途而废了，损失也不算大

2 h/ M. L& _4 K1 ]( o3 \- S
_* Q1 i* U$ O4 n$ q* {
蛋糕机前天到货，昨儿下午我就去淘宝实体店搞了点儿低筋儿面粉（才知道，原来面粉还分“高低”），泡打粉（话说之前我都不知道这个是嘛玩意儿，以为是酵母粉或者苏打粉呢……）吉士粉，香草粉，筛子……这做蛋糕的原料配齐还是很容易的

我这人还是很怵头进厨房的，但一想到给小湉儿做，我就有无穷的动力了
$ n1 Y. p+ ~4 V) K: p

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ	+ 20
喜羊羊@tj	+ 20	首页推荐啦

总评分: 妈豆 + 40 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

幸福的正正

小湉儿麻麻

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2011-06-22
帖子: 8190

神医辣妈

2楼

先贴上来一个网上的教程; ?6 v2 V% T& S y4 b, H; i% |
( r) D; ?7 X: v* `$ ] f( I+ t0 ^
) l) `' ?2 J" E7 m- B2 ?

点评回复引用

返回顶部

幸福的正正

小湉儿麻麻

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2011-06-22
帖子: 8190

神医辣妈

3楼

下面我就照猫画虎的来一遍了哈~~" X" e) o8 h7 S% V

1、先磕了四个鸡蛋……参考标准的两倍，所以后面的配料都是两倍的量了

% D1 r ?- k% O, _& i
2、两勺糖，勺是卖家赠送的定量的，不错~# c. v$ ?% F$ `
糖里难免会有结块现象，所以先用筛子过了一下

3、把蛋液和糖混合在一起打匀了，我貌似打的不太彻底，以至于蛋糕不够喧腾$ X. l$ Q( b. S) n

点评回复引用

返回顶部

幸福的正正

小湉儿麻麻

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2011-06-22
帖子: 8190

神医辣妈

4楼

本帖最后由幸福的正正于 2013-3-28 17:09 编辑 0 A: J) R) M4 _4 R9 A. }6 m% D

4.放入四勺低筋面粉，为了好控制后面的比例我用袋子装好量了一下。
面粉是120g，按照20:1的比例，也就是泡打粉6g，香草粉也是6g（香草粉是烘焙店铺的姐姐给我推荐的，说做出来的蛋糕会更美味些）ps纸杯2g重

7 J" X. B! [6 D
5.把上面的粉和蛋液充分搅拌，再滴上几滴食用油。为了防止面粉起疙瘩，我就一点一点的兑的，但最关键的一部忘了：给面粉过筛1" />也正因为是一点一点的兑进去的，我在兑了一次之后就发现了问题，后面的亡羊补牢了一下。

6.加上点儿草莓炼乳和葡萄干，炼乳倒了大概两三厘米，貌似放少了，么啥味道捏~" }& f$ t8 k$ d+ m
/ i Y0 X4 W, `7 Y# B! z9 S; k1 N; }3 U