- 妈豆
- 110
- 昵称
-
- 经验值
- 110
- 在线时间
- 2小时
- 注册时间
- 2011-11-5
- 积分
- 112
- 精华
- 0
- UID
- 6548030
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 13
|
秋天最适合煲汤了，但我一懒人，当然要想法设法做最简单的汤。呵呵……下面这款汤既简单，又美味，希望大家能够喜欢哦。
& K z' R6 @0 H& R 这次买的是这种带肉的脊排。其实，相对于吃肉来说，我更喜欢喝汤，而且喜欢喝那种清淡点的汤，肉太多的、过于油腻的汤不是我的风格，所以，其实我更喜欢那种大棒骨，但刚好赶上超市带肉脊排搞活动，所以就选了这种。其实我个人认为，还是大煲骨更好一些。
1 p5 Q0 E4 \# w( M# y; \0 m [ 首先，将这种脊排泡水（当然，买的时候让超市**ＭＭ给切成小块哈），多泡一点时间也没关系。然后炒水。3 l, ]' ?6 `. A" ?+ s7 \
6 Z4 H. H) x4 g5 X
& N* ?1 A: F. |* j" [ h/ f" g& k炒完水后看一下，是不是显得干净多了？呵呵……* }% d) r& O" s, D0 t& {( G
* o: ~) k. ^ F1 q' g4 Z炒水的过程中，准备葱段、姜片、八角（这次我觉得我的姜片放的多点了，汤煲好以后有那种淡淡的姜的辛辣味，介意的ＭＭ放姜时可以少放点）
5 V) P6 I( V' n0 W. O# _ M6 Z; C1 w4 G8 H r% b' [* i
然后将炒了水的脊排和葱段、姜片、八角一起放到锅里，然后加水，我喜欢喝汤，所以多加了水，这个水量根据各自喜欢的程度哦。然后加料酒，少许盐和少许酱油（一定要少放哦）。我这次用的是免火再煮锅，非常省事儿的。没有这种锅的ＭＭ，也可以用普通的煮饭锅代替，若用普通的煮饭锅在大火开锅后转小火炖一个多小时就可以了。
) f' ~2 I/ T7 F! E- j锅子先亮个相。外观) j, D2 v6 p6 V- N4 \" V0 d( R
% h0 @9 y; Q; J/ y& a- B( D) U! }
打个外面的盖子后，里面再亮个相- @' J& j* V% {/ K2 V$ I9 o
) z7 {! X7 m* @
所有东东入锅后再集体亮个相
( ~) _! ?) K9 L5 J, B5 K% _
! d, f5 g7 L2 z6 O& x7 \放火上开炖吧。大约10分钟就会开锅，然后将内胆锅移入外皮锅里，会继续沸腾的，这就是免火再煮锅的好处哦，一般会沸腾半个小时左右哦。 E( ?+ ~3 S7 @1 g
3 Z9 F" J: s, m* u3 I8 g6 z6 s我是中午炖上的，晚上回家正好可以开吃。呵呵……不过，晚上回家后看到家中还有胡萝卜，就切了一个胡萝卜（切成滚刀块）又放到锅里，又加热了一下。出锅后可以加盐和味精调味。开动啦！清清淡淡的，非常鲜美香甜哦。3 M4 w; ]5 h: I
# D% U2 c) {2 P1 e5 P8 ?0 s- H! ?今天心情不错，饭前又啃了一块巧克力（无视掉会长肉肉的结果，嘿嘿……）因为心情美丽，选了一块绿色的开吃。# ^- C0 I: t* q$ [
# b: ?; N. M% b' D8 j6 B: Y
! ~/ M" M; z( [$ {# J; l- r8 Q, X7 z+ B
* _: }* }) [( h$ L' _3 X) i
|
|
发表于 2015-10-22 19:57
