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秋天最适合煲汤了，但我一懒人，当然要想法设法做最简单的汤。呵呵……下面这款汤既简单，又美味，希望大家能够喜欢哦。
( F, k- j3 B. Z y( R* x8 v" C 这次买的是这种带肉的脊排。其实，相对于吃肉来说，我更喜欢喝汤，而且喜欢喝那种清淡点的汤，肉太多的、过于油腻的汤不是我的风格，所以，其实我更喜欢那种大棒骨，但刚好赶上超市带肉脊排搞活动，所以就选了这种。其实我个人认为，还是大煲骨更好一些。
$ c# }" C+ A& d, A 首先，将这种脊排泡水（当然，买的时候让超市**ＭＭ给切成小块哈），多泡一点时间也没关系。然后炒水。6 }. s9 \3 L9 _7 \! P5 y0 n
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炒完水后看一下，是不是显得干净多了？呵呵……
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炒水的过程中，准备葱段、姜片、八角（这次我觉得我的姜片放的多点了，汤煲好以后有那种淡淡的姜的辛辣味，介意的ＭＭ放姜时可以少放点）
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然后将炒了水的脊排和葱段、姜片、八角一起放到锅里，然后加水，我喜欢喝汤，所以多加了水，这个水量根据各自喜欢的程度哦。然后加料酒，少许盐和少许酱油（一定要少放哦）。我这次用的是免火再煮锅，非常省事儿的。没有这种锅的ＭＭ，也可以用普通的煮饭锅代替，若用普通的煮饭锅在大火开锅后转小火炖一个多小时就可以了。
4 G$ W7 e; W- Z9 e7 {- R锅子先亮个相。外观3 O6 J3 K/ B8 ?8 n/ m' `. V
, R* \' L) { A+ U7 K+ F4 q4 S* `打个外面的盖子后，里面再亮个相0 z! s: N$ W) ?/ d+ ^
: ~6 x/ p$ f8 l9 e$ m8 y所有东东入锅后再集体亮个相1 V0 H: {4 }( H& D& J/ u. b
0 s( G: {" i) \* \放火上开炖吧。大约10分钟就会开锅，然后将内胆锅移入外皮锅里，会继续沸腾的，这就是免火再煮锅的好处哦，一般会沸腾半个小时左右哦。* |/ H/ V- g! c7 K2 d% y+ \" J0 ?
. d N! ^/ E+ k' I7 S; j3 s我是中午炖上的，晚上回家正好可以开吃。呵呵……不过，晚上回家后看到家中还有胡萝卜，就切了一个胡萝卜（切成滚刀块）又放到锅里，又加热了一下。出锅后可以加盐和味精调味。开动啦！清清淡淡的，非常鲜美香甜哦。
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今天心情不错，饭前又啃了一块巧克力（无视掉会长肉肉的结果，嘿嘿……）因为心情美丽，选了一块绿色的开吃。
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发表于 2015-10-22 19:57
