- 妈豆
- 110
- 昵称
-
- 经验值
- 110
- 在线时间
- 2小时
- 注册时间
- 2011-11-5
- 积分
- 112
- 精华
- 0
- UID
- 6548030
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 13
|
秋天最适合煲汤了，但我一懒人，当然要想法设法做最简单的汤。呵呵……下面这款汤既简单，又美味，希望大家能够喜欢哦。
8 D5 _ F u3 S8 w) M; x 这次买的是这种带肉的脊排。其实，相对于吃肉来说，我更喜欢喝汤，而且喜欢喝那种清淡点的汤，肉太多的、过于油腻的汤不是我的风格，所以，其实我更喜欢那种大棒骨，但刚好赶上超市带肉脊排搞活动，所以就选了这种。其实我个人认为，还是大煲骨更好一些。1 I- Y# y O) ?( D
首先，将这种脊排泡水（当然，买的时候让超市**ＭＭ给切成小块哈），多泡一点时间也没关系。然后炒水。3 a! l: T3 [8 P4 L5 d/ F
" S; N+ Y$ T. |% M" j
7 G& Q! w' E1 `6 s. v- v0 z* q! G
炒完水后看一下，是不是显得干净多了？呵呵……' s( f3 z/ s( r @% k% \. T
2 J3 f+ I1 M6 d6 U1 @
炒水的过程中，准备葱段、姜片、八角（这次我觉得我的姜片放的多点了，汤煲好以后有那种淡淡的姜的辛辣味，介意的ＭＭ放姜时可以少放点）' r+ f6 ]7 t6 H
: k3 j1 f' b1 l: T* n. j* f
然后将炒了水的脊排和葱段、姜片、八角一起放到锅里，然后加水，我喜欢喝汤，所以多加了水，这个水量根据各自喜欢的程度哦。然后加料酒，少许盐和少许酱油（一定要少放哦）。我这次用的是免火再煮锅，非常省事儿的。没有这种锅的ＭＭ，也可以用普通的煮饭锅代替，若用普通的煮饭锅在大火开锅后转小火炖一个多小时就可以了。
s9 G7 I4 D6 X Z; a0 t* \锅子先亮个相。外观
2 }1 k4 B+ v% A3 \5 d/ `: E2 b7 B |/ X R6 z' X4 w+ q" L. c! B
打个外面的盖子后，里面再亮个相
/ r; g$ L0 K1 W8 @9 a+ v5 ?( L1 m: X6 m: B5 @
所有东东入锅后再集体亮个相
8 y+ p6 ^% D8 \4 k8 d+ N9 j; z! A6 @+ [5 a* H, e4 x0 X
放火上开炖吧。大约10分钟就会开锅，然后将内胆锅移入外皮锅里，会继续沸腾的，这就是免火再煮锅的好处哦，一般会沸腾半个小时左右哦。
; u9 y; J* p5 W7 `7 X. c e
9 d/ j$ C$ X2 \6 |8 K1 |1 z我是中午炖上的，晚上回家正好可以开吃。呵呵……不过，晚上回家后看到家中还有胡萝卜，就切了一个胡萝卜（切成滚刀块）又放到锅里，又加热了一下。出锅后可以加盐和味精调味。开动啦！清清淡淡的，非常鲜美香甜哦。0 h4 {6 m# j7 r8 `1 g
, }1 B5 O( O I5 U6 ]$ T- ?4 ]" d今天心情不错，饭前又啃了一块巧克力（无视掉会长肉肉的结果，嘿嘿……）因为心情美丽，选了一块绿色的开吃。' Z! l+ _# A, C" b! N% k
5 _0 K1 w: I( v" q$ [
+ ^0 e* U, \ I! L) P
6 Q2 @; d6 r7 n1 O) J! `
9 d3 s, ~4 [3 z2 @# l
|
|
发表于 2015-10-22 19:57
