【007邦女郎.辰昇咖啡】咖啡课堂

当前位置：天津妈妈网 » 时尚扮靓 » 【007邦女郎.辰昇咖啡】咖啡课堂

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 8 \| 浏览: 1998 \|倒序浏览 \| 字体: tT 【007邦女郎.辰昇咖啡】咖啡课堂 [复制链接]

龙妈201210

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 2012-10-28
帖子: 107

1楼

周日有幸参加了【007邦女郎.辰昇咖啡】非常感谢香太郎和辰昇的老师们。我在课堂上尽可能多的记录下老师传授的咖啡知识，下面就和大家分享一下～4 }' L: @% o+ c
咖啡有两大品种，一个叫阿拉比卡，一个叫罗布斯塔，阿拉比卡风味好而贵，出产于高海拔的地区，罗布斯塔风味差而便宜，速溶咖啡、低价拼配豆里处处可见罗布斯塔的影踪。老师介绍了个简单辨别咖啡的方法是高海拔味酸，低海拔味苦。单品咖啡和意式咖啡区别，单品为单地出产，味酸质量较好比较适合做黑咖啡。意式为多地拼豆，味苦，适合做加奶加糖的卡布等。
发烧友们最爱的手冲壶虹吸壶，三五分钟结束，咖啡因还没来得及都跑出来，但好味道的物质都跑出来了，所以咖啡因就不会太高。
滴滤式咖啡壶来冲煮咖啡，是一种非常经济方便的方法。看似简单，事实上却需要有相当的经验，功夫够的话，可以冲出一杯很高水平的咖啡；它的重点就在于能否拿捏好水量和速度。咖啡粉和水的比例是1:15，如果20克咖啡就放300ml水。5 @# s) ? N8 c; F
9 s) i- f8 a1 L2 l3 p
总结一下，健康喝咖啡，遵守以下几点：5 r% B! O% i" b0 T
1、别过量，一天两杯可以了；- [! Z6 e$ S4 f# d, w" q U
2、选择好品种，选择现磨，少喝速溶；! V( ^$ U* H# |4 L9 s2 o, X
3、学会享受黑咖啡，不加奶加糖；* r* h5 J& w% H9 d( @; l! R' q9 ?
4、用快速的萃取方式制作咖啡，如滴滤、虹吸，有滤纸为佳。
) L9 p) D) d8 S$ c& y8 y0 B
好了，掌握了健康的喝法以及咖啡的原理，您就可以随心所欲地hold住有益物质，避开无益成分，安心地端起咖啡杯，向着那腰也不酸，腿也不疼，没有高血压也没有糖尿病，不得肝硬化也不得癌症的未来奔去~: w9 q4 A4 M$ i; G7 [0 l

来自[妈妈网iPhone版]