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5 {0 s/ R# A- O2 l3 C1 I 第一次挑战芭比娃娃蛋糕，之前参考了然然妈的帖子，又在网上找了参照的图片，准备工作做好了，材料都准备充足了，准备开工。这个是打算周一女儿带到幼儿园小朋友一起分享的，所以尽可能的做的大些，家里的模具最大的8寸，只能用现有的工具来做了。
6 \8 [/ n8 U! K' o, b 过程：1.蛋糕用了1个8寸桃心垫底，2个6寸做裙子，蛋糕用 的是传统戚风，配方参考君之的。+ y: `: h1 E6 ^" H# f+ y
夹心是一层菠萝丁、一层草莓丁。
. G4 ?+ u# e' R5 I6 x; \* X# Z 蛋糕坯头一天考出放入冰箱冷藏，觉得比现烤出来的蛋糕效果好。一个蛋糕片成2片，每片中间掏洞，铺上奶油水果，6寸蛋糕切片后修剪裙边，逐个变小能出来裙子的坡度，我修剪的不多，所以不是很明显。蛋糕放好后外面抹上白色奶油，不用很厚一会还要裱花的。芭比娃娃先消毒清洁裹上保鲜膜插入蛋糕。
, }9 @& V2 g8 s9 G0 j5 S4 { 2.奶油用的是铁塔牌的，动物奶油真心不好裱花。
7 |3 q( A2 S8 G, r 淡奶油倒出加细砂糖用打蛋器搅拌，我为了省事把白色奶油分份分别加入食用色素粉色、紫色和橙色。用中号荷叶嘴先从最底层开始一层层往上裱花，最后是装饰底边，撒上亮珠完成。装盒系好丝带放入冰箱冷藏。! w+ O& d m0 C" E
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时间大约耗费了几小时完成，第一次挑战，其中很多不足，下次改进，基本满意。上午孩子们已经吃上了，老师给照了照片，给孩子留个纪念，此次蛋糕基本圆满成功收到了大家的赞扬。真心觉得外面卖几百块一个是值得的，太累了。
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发表于 2015-3-9 14:17
