- 妈豆
- 1643
- 昵称
-
- 经验值
- 1380
- 在线时间
- 152小时
- 注册时间
- 2010-2-19
- 积分
- 1532
- 精华
- 0
- UID
- 3880552
 
- 宝宝生日
- 2009-02-13
- 帖子
- 267
|
: n# \! O0 |/ q8 w* N4 `* _
第一次挑战芭比娃娃蛋糕，之前参考了然然妈的帖子，又在网上找了参照的图片，准备工作做好了，材料都准备充足了，准备开工。这个是打算周一女儿带到幼儿园小朋友一起分享的，所以尽可能的做的大些，家里的模具最大的8寸，只能用现有的工具来做了。 % e" _( v0 C9 ~
过程：1.蛋糕用了1个8寸桃心垫底，2个6寸做裙子，蛋糕用 的是传统戚风，配方参考君之的。9 Q- }5 O, l6 Y# ^% q) @$ r7 I
夹心是一层菠萝丁、一层草莓丁。( c: e( r6 u# c4 z0 `: O
蛋糕坯头一天考出放入冰箱冷藏，觉得比现烤出来的蛋糕效果好。一个蛋糕片成2片，每片中间掏洞，铺上奶油水果，6寸蛋糕切片后修剪裙边，逐个变小能出来裙子的坡度，我修剪的不多，所以不是很明显。蛋糕放好后外面抹上白色奶油，不用很厚一会还要裱花的。芭比娃娃先消毒清洁裹上保鲜膜插入蛋糕。+ _' R7 ~) L7 k6 h4 D" S& ~
2.奶油用的是铁塔牌的，动物奶油真心不好裱花。
* ]# p4 O A+ m 淡奶油倒出加细砂糖用打蛋器搅拌，我为了省事把白色奶油分份分别加入食用色素粉色、紫色和橙色。用中号荷叶嘴先从最底层开始一层层往上裱花，最后是装饰底边，撒上亮珠完成。装盒系好丝带放入冰箱冷藏。
, y* P, e* B6 y l: ?5 x8 b( k; G" T% K6 Y. T0 ^* k6 w8 d$ O0 \' l: c
时间大约耗费了几小时完成，第一次挑战，其中很多不足，下次改进，基本满意。上午孩子们已经吃上了，老师给照了照片，给孩子留个纪念，此次蛋糕基本圆满成功收到了大家的赞扬。真心觉得外面卖几百块一个是值得的，太累了。 / x. U: M" A, n( f6 Z/ R& |4 Z; O
2 B8 r' C" p' y5 Z, L1 y5 o
4 f! J3 L2 L' n8 k: ?
" z5 @1 l( u3 {- P, ~: V8 n# K
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|
发表于 2015-3-9 14:17
