发福利，上推推乐教程啦！

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 发福利，上推推乐教程啦！

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 50 \| 浏览: 15966 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 发福利，上推推乐教程啦！ [复制链接]

lain74

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2010-12-03
帖子: 6626

百变女神公益勋章

1楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2014-5-16 07:11 编辑

最近群里推推乐很火啊，好看好吃，还特适合给孩子玩！即使是新手也很容易操作哦，所以这么好的东西，谁不想试试？所以我这里上教程了，很简单的，大家看了以后自己动手试试啊！
1，准备推筒，推筒是要买的，我们自己可是做不出来的哦，想吃的放心一些的话，建议还是买品牌，一些如正的之类的模具生产商也有推筒在卖哦！形状有圆形，花形，心形，价格大约在3元左右- o. M$ d0 z6 _! t. G, X

已有 4 人评分	经验值	妈豆	收起理由
qinzhe2007	+ 5	+ 15	好贴，收藏
baobao_0617	+ 5	+ 15
暖洋洋@TJ		+ 20	首页推荐
美丽~灵魂		+ 30	实用

总评分: 经验值 + 10 妈豆 + 80 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

lain74

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2010-12-03
帖子: 6626

百变女神公益勋章

2楼

2，有了推筒，我们就要开始烤制蛋糕了。蛋糕的方子大家可以随心所欲的选择哦，不过对于新手，建议用成熟一点的方子啊，和推筒最接近的方子应该是蛋糕卷的方子。我个人比较喜欢口感有点韧劲的蛋糕，所以我选择的是日式棉花卷的方子哦。具体是这样的
日式棉花蛋糕卷0 q, Z  C3 C2 a6 g! }/ y; o
无盐黄油50g（我用总统），低筋面粉65g，牛奶65g，鸡蛋5个，细砂糖75g（我用香草糖），盐少量- I; B# `; L" A$ P
制作过程：& a% Z( q2 R6 [' s  u
1）无盐黄油放在小锅中，小火加热煮沸马上关火；然后筛入低筋面粉～; X0 u5 h" D2 Y/ F+ T
2）用橡皮刮刀将黄油和低筋面粉拌均匀。
3）分2-3次将牛奶加入拌均匀。
4）将1个全蛋和4个蛋黄混合并搅拌均匀，然后分3-4次加入到上一步中完全拌匀。7 k# n# O1 g8 F+ V$ f
5）搅拌好的面糊可以让其静置15分钟。4 {2 E" a3 P9 b; j9 ]- F  n
6）冷藏室取出的蛋白，在粗泡，细泡和快要没有低落感的时候，分3次加入细砂糖，打到细腻，致密，有光泽的，拉起来能呈现大弯钩的蛋白霜。( n8 K5 u/ i- Q, R. {/ a3 d7 n
7）取少量蛋白霜放入步骤5的蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌均匀；然后再搅打几下剩余的蛋白霜让其恢复顺滑，接着将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，用刮刀快速确实的拌均匀，但不要拌的过度，细腻光滑均匀有光泽即可。4 U+ h+ h9 {$ [) {
8）拌好的面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，需要的话简单抹平即可。
9）放入预热好的170度烤箱，烤约20分钟左右，至表面呈现漂亮的浅金黄色，用手摸起来比较蓬松但相对扎实有弹性，没有沙沙声，说明烤好了。烤好后，马上连带烘焙纸，移到网架上放凉，放几分钟，表面也要虚虚的覆盖烘焙纸，防止表面变干

点评回复引用

返回顶部

雪燕104

牛牛妈

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2009-07-09
帖子: 828

3楼

坐等啊

点评回复引用

返回顶部

lain74

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2010-12-03
帖子: 6626

百变女神公益勋章

4楼

3，等蛋糕冷却后，我们就可以制作推推乐了！取出推推乐底部的抽拉器，用它圆形的部分在蛋糕体上扣出来圆形小蛋糕片，这就是做推推乐的蛋糕层，之后打发奶油，糖和奶油按照1:10的比例打发好，之后就不用说了吧，放一层蛋糕，放一层水果，这么一层一层摞上去，直到适合的高度，最后一层放蛋糕体，上面再用奶油装饰一下，盖盖子，贴标签，ok，一个好吃好玩的推推乐做好了！