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羊肉去腥的妙招

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奕奕妈12341
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大 专

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宝宝生日
2008-06-17 
帖子
1711 
1楼
发表于 2009-6-7 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1.将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮，也可在锅中放几粒绿豆，都可以去除腥膻味的！, N% z: R" X8 T" f% ~ 2.将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少！ 2 Q3 I3 k/ r% D3.将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放一斤水、半两醋。煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除了！ ; i3 {- E6 ], K. q" m4 X4.烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般一斤羊肉放半两咖喱粉。 " s2 N k4 x: K1 h6 ~5.炖肉时放一两个切碎的胡萝卜，或者是一两个番茄，这样不仅颜色好看，而且味道鲜美没有膻味。" C) U* H [/ x, z1 O; k 6.如果你想尝尝带有异域风味的炖羊肉，还可以在住的时候，放入一小勺咖啡粉，不仅没有膻味还有点浓浓的咖啡香！
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优优妈——娄芸
优优妈——娄芸

博 士

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宝宝生日
2007-07-19 
帖子
9018 
2楼
发表于 2009-6-7 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢，亦亦妈啊！很受用啊！
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luzixuan

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宝宝生日
2008-02-26 
帖子
13915 
3楼
发表于 2009-6-9 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错的办法呀，收藏了
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