- 妈豆
- 3024
- 昵称
-
- 经验值
- 8666
- 在线时间
- 352小时
- 注册时间
- 2009-6-7
- 积分
- 8666
- 精华
- 2
- UID
- 2957707
       
- 宝宝生日
- 2008-06-17
- 帖子
- 1711
|
1.将一只萝卜钻些孔,入锅与羊肉同煮,也可在锅中放几粒绿豆,都可以去除腥膻味的!4 o w/ c! V5 _
2.将羊肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊),膻气也可减少!4 F0 p3 o, @: r! N$ P+ |
3.将羊肉洗净切好,放入开水锅中,然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放一斤水、半两醋。煮到开锅,取出羊肉,膻气便可解除了!
5 I; z$ A. g3 \) {8 W1 c7 ^4.烧、煮羊肉时,加入一定量的咖喱粉,也可除膻气。一般一斤羊肉放半两咖喱粉。
! E2 D$ _: o: z4 \$ X# S+ U5.炖肉时放一两个切碎的胡萝卜,或者是一两个番茄,这样不仅颜色好看,而且味道鲜美没有膻味。
( k6 u: ^8 E( K8 a- l( n/ J8 h6.如果你想尝尝带有异域风味的炖羊肉,还可以在住的时候,放入一小勺咖啡粉,不仅没有膻味还有点浓浓的咖啡香!
|
|